台湾是我国美丽的宝岛，为了使台湾的水果很快运往大陆，有一批水果的标准质量为每筐25千克．现抽取8筐样品进行检测，称重结果记录如下(单位：千克)：27，24，23，28，21，26，22，27．为了求得8筐样品的总质量，我们可以选取一个恰当的基准数进行简化计算．

(1)请你选择一个恰当的基准数为________；

(2)根据你选取的基准数，用正、负数填写下表：

(3)这8筐水果的总质量为多少？