20、沿海地区出现地方性甲状腺肿病的人比较少，原因是饮食中富含(　　 )

A、磷　　 B、碘　　　 C、铁　　 D、钙

19、我们吃的馒头和肉以及牛奶中能为人体提供能量的物质是(　　 )

A、水、糖类和脂肪 　　B、水、无机盐和维生素　 C、糖类、脂肪和维生素

D、糖类、脂肪和蛋白质

18、下列做法是，未注意食品安全的是(　　　 )

A、生产绿色食品　　 B、用清水浸泡，冲洗水果蔬菜

C、吃发芽的马铃薯　　 D、买肉时看肉是否是检疫合格的。

17、含维生素C较多的食物有(　　 )

A、玉米　　 B、菠菜　　 C、牛肉　　 D、豆油

16、医生从某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有：维生素、水、氨基酸、少量麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素。请分析这些物质最可能是从哪里取出的(　　 )

A、口腔　　 B、胃　 C、小肠　　 D、大肠

15、下列哪种消化液对蛋白质食物的消化不起作用(　　 )

　A、胆汁　 B、胃液　 C、肠液　　 D、胰液

14、下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是(　　 )

　A、淀粉　 B、脂肪　 C、蛋白质　 D、葡萄糖

13、不参与淀粉的消化，但参与蛋白质的消化的消化液是(　　 )

　 A、肠液　　 B、胰液　　 C、胃液　 D、唾液

12、肝炎病人怕吃油腻食物的原因是(　 )

　 A、唾液分泌过少　　　 B、胆汁分泌过少　 C、胃液分泌过少 D、肠液分泌过少

11、既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是(　 )

　 A、蛋白质　 B、水　　 C、维生素　　 D、糖类