13．溶解海藻酸钠，最好采用 　　　　加热的方法

A．小火间断　　　　　 B．小火持续

C．大火间断　　　　　 D．大火持续

12．下列有关固定化技术的叙述，正确的是( )

A．固定化酶只是在细胞内才能发挥作用

B．固定化酶能提高酶的利用率

C．酶的固定是酶分离纯化的常用方法

D．固定化酶的固定化方式就是吸附在固体表面上。

11．研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，于微生物降解相比，其作用不需要适宜的

A．温度　　　 B．酸碱度　　　 C．水分　　 D．营养

10、实验探究设计的原则是

A、根据实际，控制单一变量　　　 B、设置对照实验

C、实验用品等量原则　　　　　　 D、以上三者

9．普通洗衣粉中含有(　 )元素，会使环境污染？

A．氮　　 B．磷　　　 C．铁　　 D．镁

8．科学家通过　　　 技术手段生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶。

A．细胞工程　　 B．基因工程　　 C．发酵工程　 D．酶工程

7．下列能影响酶的活性，但不会使酶的分子结构遭到破坏的是

A．低温　　　　 B．高温　　　　 C．过酸　　　 D．过碱

6．下列不能影响酶活性的是

A．温度　　　 B．pH　 C．酶的抑制剂　　 D．酶的数量

5．下列不属于果胶酶的是

A．多聚半乳糖醛酸酶　　 B．果胶分解酶　 C．果胶酯酶　　 D．半乳糖醛酸酶

4．下列可表示酶反应速度的是

A．单位时间内反应物的减少量　 B．单位体积内产物的增加量

C．单位时间内产物的增加量　　 D．单位时间、单位体积内反应物的减少量