9．蛋白质工程的实质是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　 A．改造蛋白质　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B．改造mRNA　　　

　 C．改造基因　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．改变氨基酸

8．下列关于基因工程应用的叙述，正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　 A．基因治疗就是把缺陷基因诱变成正常基因

　 B．基因诊断的基本原理是DNA分子杂交

　 C．一种基因探针能检测水体中的各种病毒

　 D．原核生物的基因不能用来进行真核生物的遗传改良

7．在生物工程中需用到多种工具酶，下列酶的作用的叙述，不正确的是　　　　 (　　 )

　 A．纤维素酶可用于植物体细胞杂交　　　　　

　 B．胰蛋白酶可用于动物细胞培养

　 C．限制性核酸内切酶只用于提取目的基因　　

　 D．DNA连接酶可用于DNA片段的拼接

6．下列关于基因工程的叙述，正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　 A．基因工程经常以抗菌素抗性基因为目的基因

　 B．细菌质粒是基因工程常用的运载体

　 C．通常用一种限制性内切酶处理含目的基因的DNA，用另一种处理运载体DNA

　 D．为育成抗除草剂的作物新品种，导入抗除草剂基因时只能以受精卵为受体

5．下列关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述，正确的是　　　　　　　　　　　 (　　 )

　 A．为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶

　 B．醋酸发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌污染

　 C．制果酒和果醋过程中每天需适时拧松或打开瓶盖

　 D．果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中制果醋

4．下列四条DNA分子，彼此间具有黏性末端的一组是　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　 A．①②　　　 　　 B．②③　　　 　　　　　　　　 C．③④　　　 　　　　　　 D．②④

3．下列说法中，正确的一项是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　 )

　 A．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中

　 B．目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶

　 C．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性

　 D．普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境

2．下列有关生物技术的叙述，不正确的是　　 　　　　　　　　　　　　　　　　(　　 )

　 A．制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充氧气，以保证醋酸菌的生长

　 B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

　 C．固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比酵母细胞快

　 D．使用透析法可以去除样品中相对分子量较小的杂质

1．关于豆腐乳的制作，不正确的说法是　　　　　　　　　　　　　　　　　 　(　　 )

　 A．毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物

　 B．传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行

　 C．现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳

　 D．加盐腌制可避免豆腐乳变质

30．(10分)根据所给图1-图4回答问题。

　 (1)图1反映的是遗传信息传递的规律，被命名为_________________；图2生理过程与图1中相对应序号是__________，图2生理过程与图1中相对应序号是__________，图4生理过程与图1中相对应序号_________。

　 (2)与C链相比，A链特有的化学组成是　　　　　　　　　　　 。

　 (3)在图2、3和4中，图　　　　　　 (填图序号)含有DNA分子，图　　　　　　　 (填图序号)含有mRNA，图中用　　　　　　 链表示核糖核苷酸长链。

　 (4)图3和图4共同完成的生理过程叫　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

　 (5)假设一个DNA分子中含有1000个碱基对，将这个DNA分子放在含³²P标记的脱氧核苷酸的培养基中让其完成图2过程一次，则新形成的分子的相对分子质量比原来增加了　　　　 。