9.工业制镜和热水瓶镀银时，常用__________糖作__________剂，此时该有机物分子中的__________基被氧化成__________基，发生__________反应，反应的化学方程式是__________。

答案：葡萄，还原，醛，羧，氧化，

CH₂OH(CHOH)₄CHO+2[Ag(NH₃)₂]OH→CH₂OH(CHOH)₄COONH₄+2Ag↓+3NH₃+H₂O

8.将3.24g淀粉与3.42g蔗糖的混合物完全水解后共生成mg葡萄糖和ng果糖，则m与n的比值为(　　 )。

A.1：3　　 B.3：1　　 C.2：5　　 D.5：2

答案：B提示：不必计算，因为淀粉与蔗糖的质量相差不多，它们水解产物的质量与水解前质量也相差有限，而淀粉全部转化为葡萄糖，蔗糖水解产物则是葡萄糖、果糖各半，可知选项B符合题意。

7.已知A为天然蛋白质水解的最终产物，其相对分子质量为133，且分子中仅含1个氮原子。取1.995gA溶于水后.与0.75mol·L^-1的NaOH溶液40mL恰好完全中和，则A为( 　　)。

答案：A

6.在下列有机化学反应中，能引入羟基的是(　　 )。

　　 ①取代反应　 ②加成反应　 ③酯化反应　 ④水解反应　 ⑤消去反应　 ⑥氧化反应　 ⑦还原反应　 ⑧缩聚反应　 ⑨加聚反应

A.①③④⑦⑨　　 B.②③⑤⑥⑧　　 C.①②④⑥⑦　　 D.③④⑥⑧⑨

答案：C

5.糖元(C₆H₁₀O₅)。是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中，所以又叫动物淀粉或肝糖。下列有关糖元的叙述正确的是(　　 )。　

　　 A.糖元与淀粉、纤维素互为同分异构体　　 B.糖元与淀粉、纤维素互为同系物

C.糖元水解的最终产物是葡萄糖 　　　　　D.糖元具有还原性，能发生银镜反应

答案：C

4.由甘氨酸()和α-羟基乙酸()所组成的混合物发生分子间脱水反应，其中生成物属于两分子间脱水的直链状产物的有(　　 )。

A.1种　　 B.2种　　 C.3种　　 D.4种

答案：D

3.下列物质中，不属于酯类的是(　　 )。

A.火棉　　 B.胶棉　　 C.醋酸纤维　　 D.粘胶纤维

答案：D

2.下列各组物质，互为同分异构体的是(　　 )。

A.淀粉和纤维素　　 B.氨基乙酸和硝基乙烷　　 C.乙醇和乙醚　　 D.葡萄糖和果糖

答案：BD

1.下列各组物质，互为同系物的是(　　 )。

　　 A.丙烯酸和油酸　 　　B.单糖和二糖

C.甘氨酸和谷氨酸　　 D.C₆H₅OH和C₆H₅CH₂OH

答案：A

8.已知甲苯、乙苯等苯的同系物，被酸性高锰酸钾溶液氧化都生成苯甲酸(C₆H₅COOH)。苯甲酸具有弱酸性，微溶于水而易溶于有机溶剂。为了提纯溶有少量甲苯的苯，请简答实验设计方案(说明所用试剂及操作名称)并说明这样设计的理由__________。

　　 答案：先加入酸性高锰酸钾溶液振荡，再加入氢氧化钠溶液振荡，分液。加高锰酸钾溶液将甲苯氧化成苯甲酸。但它溶于苯，所以要用碱溶液使其转化成水溶性苯甲酸钠