下图是科学家利用一系列生物技术，培育能产生人乳铁蛋白的奶牛一一“牛牛”的过程图解，请分析回答：

(1)图中“B过程”所运用的生物技术是                              ，通过该技术对    “A过程”形成的受精卵中的               进行了改造。

(2)“牛牛”长大后，所分泌的乳汁中会含有人乳铁蛋白，所以“牛牛”可被称为是一种理想的“                 ”。

(3)与传统的生产方式相比，利用“牛牛”生产人乳铁蛋白，或利用类似“牛牛”的羊、兔、  鼠生产其它所需物质具有的优点是：                                               

                                         (至少答出两点)。