20.馒头和面包膨大而松软.里面有许多小孔.是因为制作过程中 A.酵母菌使面粉发酵.产生了二氧化碳 B.酵母菌使面粉发酵.产生了酒精 C.乳酸菌使面粉发酵.产生了酒精 D.曲霉把淀粉分解成葡萄糖 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

 (2011·南京模拟)馒头或面包膨大而松软,里面有许多小孔,是因为在制作过程中(   )

A.酵母菌使面粉发酵,产生了二氧化碳

B.酵母菌使面包发酵,产生了酒精

C.乳酸菌使面包发酵,产生了酒精

D.曲霉把淀粉分解成了葡萄糖

查看答案和解析>>

如图所示为某些微小生物的形态结构图,请据图回答下列问题.

(1)A与C的结构相比,A的细胞内有DNA集中的区域,却没有
成形的细胞核
成形的细胞核
;A和C的结构中都没有
叶绿体
叶绿体
,只能利用现成的有机物生活.
(2)B和D的菌体都是由许多细胞连接起来的
菌丝
菌丝
构成的,它们都是通过产生大量的
孢子
孢子
来繁殖后代的.
(3)在做面包和蒸馒头时离不开
[C]
[C]
酵母菌
酵母菌
,它可以把淀粉中的葡萄糖转化为酒精,并产生
二氧化碳
二氧化碳
,使做出的馒头或面包膨大、松软.
(4)A、B、D在适宜的培养基中会大量繁殖,形成菌落.依据菌落的
形态、大小和颜色
形态、大小和颜色
,可以大致区分A、B、D.
(5)制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸.泡菜坛的结构既要加盖,还要用一圈水来封口,其中的目的是
不让空气进入坛内而保持坛内缺氧的环境
不让空气进入坛内而保持坛内缺氧的环境

查看答案和解析>>

馒头或面包膨大和松软,里面有许多小孔,是因为在制作过程中(  )

查看答案和解析>>

如图所示为某些微小生物的形态结构图,请据图回答下列问题.

魔方格

(1)A与C的结构相比,A的细胞内有DNA集中的区域,却没有______;A和C的结构中都没有______,只能利用现成的有机物生活.
(2)B和D的菌体都是由许多细胞连接起来的______构成的,它们都是通过产生大量的______来繁殖后代的.
(3)在做面包和蒸馒头时离不开____________,它可以把淀粉中的葡萄糖转化为酒精,并产生______,使做出的馒头或面包膨大、松软.
(4)A、B、D在适宜的培养基中会大量繁殖,形成菌落.依据菌落的______,可以大致区分A、B、D.
(5)制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸.泡菜坛的结构既要加盖,还要用一圈水来封口,其中的目的是______.

查看答案和解析>>

如图所示为某些微小生物的形态结构图,请据图回答下列问题.

(1)A与C的结构相比,A的细胞内有DNA集中的区域,却没有    ;A和C的结构中都没有    ,只能利用现成的有机物生活.
(2)B和D的菌体都是由许多细胞连接起来的    构成的,它们都是通过产生大量的    来繁殖后代的.
(3)在做面包和蒸馒头时离不开        ,它可以把淀粉中的葡萄糖转化为酒精,并产生    ,使做出的馒头或面包膨大、松软.
(4)A、B、D在适宜的培养基中会大量繁殖,形成菌落.依据菌落的    ,可以大致区分A、B、D.
(5)制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸.泡菜坛的结构既要加盖,还要用一圈水来封口,其中的目的是   

查看答案和解析>>


同步练习册答案