题目列表(包括答案和解析)
组别 | 鲜虾数 | 包装 | 存放位置 | 时间 | 颜色 |
A组 | 10只 | 保鲜膜 | 冰箱 | 二天 | 保持原样 |
B组 | 10只 | 保鲜膜 | 室内 | 二天 | 有异味、变成白色(1)A组的保存方法是 低温保存法 低温保存法 .(2)B组鲜虾变质了,原因是微生物在食品中 生长 生长 和繁殖 繁殖 .(3)A、B两组实验相互形成 对照 对照 实验,实验的变量是温度 温度 .(4)依据上述实验结果得出的结论是: 低温能抑制微生物的生长和繁殖,从而有利于虾的保鲜. 低温能抑制微生物的生长和繁殖,从而有利于虾的保鲜. .(5)该实验小组的同学还想对洗手前后细菌和真菌数量变化情况进行探究,请你帮他们将下面培养细菌和真菌的操作步骤进行排序: DBAC DBAC (用字母表示).A.培养 B.接种 C.观察 D.配制培养基,高温灭菌后冷却. (2008?南平质检)探究实验. 小枫发现:夏天,做熟的食品很快就会腐败变质,俗称“变馊了”.这是什么原因呢?原来,做熟的食品里生出了无数的细菌.食品中的这些细菌是从哪里来的呢?是由食品自然产生,还是来自空气?小枫认为应该是来源于空气,对此,小枫设计了实验:小枫将刚煮沸的新鲜、清澈的肉汤分别装入甲、乙两个玻璃瓶(用开水煮过)里,然后把甲瓶的瓶口用无菌棉花团塞严,把乙瓶的瓶口敞开,然后放在相同的环境中,静置观察.观察发现,乙瓶内的肉汤很快就腐败变质了;而甲瓶中的肉汤没有腐败.由此,小枫认为,使肉汤腐败变质的细菌来自空气. 根据上述材料回答问题: (1)小枫提出的问题是 肉汤变质是由空气中细菌引起的吗? 肉汤变质是由空气中细菌引起的吗? .(2)小枫作出的假设是 肉汤变质是由空气中细菌引起的 肉汤变质是由空气中细菌引起的 .(3)为什么是刚煮沸的肉汤,而不是晾冷后的? 将肉汤煮沸是为了杀死肉汤中的细菌等微生物.晾冷后空气中的细菌或芽孢落会在肉汤里 将肉汤煮沸是为了杀死肉汤中的细菌等微生物.晾冷后空气中的细菌或芽孢落会在肉汤里 .(4)为什么玻璃瓶要用开水煮过、棉花团要无菌的? 排除因非实验因素的存在而影响、干扰实验结果. 排除因非实验因素的存在而影响、干扰实验结果. .(5)实验中小枫控制的变量是 空气中的细菌 空气中的细菌 .(6)小枫得出的结论是 肉汤变质是由空气中细菌引起的 肉汤变质是由空气中细菌引起的 .夏天,做熟的食品为什么很快就会变质呢,原来,做熟的食品里生出了无数的细菌.食品中的这些细菌是从哪里来呢?是有食品自然产生的,还是来自空气?对此,法国生物学家巴斯德进行了认真的研究. 巴斯德把新鲜、清澈的肉汤分别装入甲、乙两个玻璃瓶里,然后把甲瓶的瓶颈烧软,并拉成鹅颈似的弯曲细长的形状,把乙瓶的瓶口敞开.随后,他再次煮沸瓶内肉汤,然后静置观察. 观察发现,乙瓶内的肉汤很快就腐败变质了;而甲瓶中的肉汤尽管通过弯曲细长的瓶颈可与外界相通,在较长时间内肉汤仍然保持无细菌,不变质.通过实验,巴斯德认为,纯净的肉汤是永远不会自然生出细菌的,使肉汤腐败变质的细菌来自空气. ①巴斯德的科学研究的过程概括为以下几个基本环节:提出 问题 问题 →作出假设 假设 →制订计划 计划 →实施计划 计划 →得出结论 结论 .②巴斯德提出的问题是什么? 肉汤变质是由空气中细菌引起的吗? 肉汤变质是由空气中细菌引起的吗? .③巴斯德在实验中设计了什么对照试验? 设置的对照试验:甲瓶的瓶口是曲颈,肉汤中无微生物,乙瓶是直颈的,肉汤中无微生物 设置的对照试验:甲瓶的瓶口是曲颈,肉汤中无微生物,乙瓶是直颈的,肉汤中无微生物 .④装入甲、乙两瓶的肉汤为何要再煮沸? 杀死汤中的细菌,排除细菌可能来源于食物中这一因素,使实验具有说服力 杀死汤中的细菌,排除细菌可能来源于食物中这一因素,使实验具有说服力 .⑤得出的科学结论是什么? 肉汤变质是由空气中原来已经存在的细菌引起的 肉汤变质是由空气中原来已经存在的细菌引起的 .同步练习册答案 湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区 违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com版权声明:本站所有文章,图片来源于网络,著作权及版权归原作者所有,转载无意侵犯版权,如有侵权,请作者速来函告知,我们将尽快处理,联系qq:3310059649。 ICP备案序号: 沪ICP备07509807号-10 鄂公网安备42018502000812号 |