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    30．某实验小组将制作皮蛋的原料生石灰.纯碱和食盐放入水中.充分反应后过滤.得到澄清溶液.对该溶液的组成.甲.乙同学分别作出图3-9所示推测: (1)我认为上述两位同学的推测都有不足.理由是 (2)我的推测是:该溶液中一定存在的溶质是 .为进一步确定该溶液所有可能的组成.还需设计实验并填写下表. 实验操作 实验现象 实验结论 该溶液的组成 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    松花蛋，又称皮蛋，是我国传统的风味蛋制品，某化学小组的同学发现制作好的松花蛋外面包裹着一层坚硬的外壳，并对外壳中的部分物质进行探究．
    [查阅资料]：制作松花蛋的方法是将纯碱（碳酸钠），生石灰（CaO），食盐，茶末，柏树枝燃烧后的草木灰（含碳酸钾）各适量，加水调成糊状，并涂裹在新鲜鸭蛋外面，密封存放一段时间即成．
    [问题的提出]：松花蛋外壳坚硬的物质中，含有什么物质呢？
    [实验与探究]：
    实验步骤实验现象结论与解释
    将松花蛋外壳上附着的物质研细，加入足量的水中搅拌，并过滤往滤液中滴入无色的酚酞试液，呈现红色溶液呈______性
    将上述实验的滤渣放入试管中，加入适量的稀盐酸产生无色气泡，通入石灰水后，石灰水变浑浊生成的气体是______
    [分析与思考]
    （1）滤液中使无色酚酞试液变红色的物质可能是______．（仅要求写一种物质）
    （2）制成的松花蛋外壳坚硬的原因是其中含有______．
    （3）任意写出一个制作松花蛋时，将原料加水混合后，发生的一个变化的化学方程式：______．
    [讨论与交流]：刚制作好的松花蛋要密封放置一段时间，为什么？______．

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    松花蛋，又称皮蛋，是我国传统的风味蛋制品，某化学小组的同学发现制作好的松花蛋外面包裹着一层坚硬的外壳，并对外壳中的部分物质进行探究．
    [查阅资料]：制作松花蛋的方法是将纯碱（碳酸钠），生石灰（CaO），食盐，茶末，柏树枝燃烧后的草木灰（含碳酸钾）各适量，加水调成糊状，并涂裹在新鲜鸭蛋外面，密封存放一段时间即成．
    [问题的提出]：松花蛋外壳坚硬的物质中，含有什么物质呢？
    [实验与探究]：
    实验步骤实验现象结论与解释
    将松花蛋外壳上附着的物质研细，加入足量的水中搅拌，并过滤往滤液中滴入无色的酚酞试液，呈现红色溶液呈______性
    将上述实验的滤渣放入试管中，加入适量的稀盐酸产生无色气泡，通入石灰水后，石灰水变浑浊生成的气体是______
    [分析与思考]
    （1）滤液中使无色酚酞试液变红色的物质可能是______．（仅要求写一种物质）
    （2）制成的松花蛋外壳坚硬的原因是其中含有______．
    （3）任意写出一个制作松花蛋时，将原料加水混合后，发生的一个变化的化学方程式：______．
    [讨论与交流]：刚制作好的松花蛋要密封放置一段时间，为什么？______．

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    松花皮蛋是我们喜爱的食品，某小组同学查阅资料得知，制皮蛋料泥的原料主要是：生石灰、纯碱、食盐等．同学们对料泥进行了如下探究：
    探究一：料泥的主要成份
    实验步骤 实验现象 实验结论
    1、将皮蛋料泥的原料放入烧杯中，加适量的水搅拌、充分反应   试管外壁
    发热
    发热
    ，有白色沉淀生成    		 滤渣中一定有
    CaCO3、Ca（OH）2
    CaCO3、Ca（OH）2
    ．
    2、将上述烧杯中的物质过滤、洗涤，滤渣中滴加稀盐酸 有气泡冒出
    3、取少量滤渣于试管中加水充分溶解，取上层清液滴加
    酚酞试液
    酚酞试液
    		 上层清液由无色变成红色
    4、取滤液三份，分别滴加酚酞、稀盐酸和通入CO2气体 溶液变红色、无明显现象、有白色浑浊 滤液中的溶质一定有
    Ca（OH）2、NaOH
    Ca（OH）2、NaOH
    回答下列问题：
    （1）请写出步骤①发生反应的化学方程式：
    CaO+H2O═Ca（OH）2
    CaO+H2O═Ca（OH）2
    ；
    Na2CO3+Ca（OH）2=CaCO3↓+2NaOH
    Na2CO3+Ca（OH）2=CaCO3↓+2NaOH
    ．
    （2）由上述实验现象推断，料泥的主要成份是
    NaOH、NaCl、CaCO3、Ca（OH）2
    NaOH、NaCl、CaCO3、Ca（OH）2
    ．
    探究二：测定料泥的原料中生石灰的含量（假设每步都能反应完全）
    查阅资料：CaCO3+CO2+H2O=Ca（HCO3）2
    实验步骤：
    1．称得料泥原料的样品28g，放入烧杯中，加适量的水搅拌、充分反应．
    2．向其中通入过量的CO2，过滤，洗涤干燥后称得滤渣为5g
    回答下列问题：
    （1）通入过量的CO2原因是
    将氢氧化钙完全转变为碳酸钙沉淀
    将氢氧化钙完全转变为碳酸钙沉淀
    ．
    （2）利用测得的数据计算出料泥原料中生石灰的质量分数（要求写出计算过程）．
    思考：上述实验方案
    不合理
    不合理
    （填合理或不合理）．如不合理，原因是
    可能有部分碳酸钙被通入的过量的二氧化碳转变成了可溶于水的碳酸氢钙
    可能有部分碳酸钙被通入的过量的二氧化碳转变成了可溶于水的碳酸氢钙
    ；求出的值
    偏小
    偏小
    （填偏大或偏小）．
    CaO+H2O=Ca（OH）2；CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
    应用：你认为应该如何食用松花蛋？
    蘸食醋食用
    蘸食醋食用
    ，原因是
    制作过程中生成碱性物质使其呈碱性
    制作过程中生成碱性物质使其呈碱性
    ．

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    松花皮蛋是我们喜爱的食品．某研究小组查阅资料得知，制皮蛋料泥的原料主要是生石灰、纯碱、草木灰（含K2CO3）等，将上述原料加适量水调制即得到制皮蛋料泥．该小组对料泥进行了如下探究：
    【猜想】
    猜想Ⅰ：料泥的主要成分是Ca（OH）2、NaOH、KOH、CaCO3、灰分．
    猜想Ⅱ：料泥的主要成分是NaOH、KOH、Na2CO3、CaCO3灰分．
    【实验与现象】
    实验过程与现象如下图所示：

    【问题与讨论】
    （1）步骤②中所需要的玻璃仪器有烧杯、玻璃棒、______，玻璃棒在步骤②中的一种作用是______；
    （2）步骤③的现象说明滤渣中含有______（写化学式）；
    （3）试写出步骤①发生的任意一个反应的化学方程式______；
    （4）步骤⑤无明显现象，说明料泥中______；步骤⑥有白色浑浊，说明料泥中______．由此判断，猜想______是正确的．

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    松花皮蛋是我们喜爱的食品．某研究小组查阅资料得知，制皮蛋料泥的原料主要是生石灰、纯碱、草木灰（含K2CO3）等，将上述原料加适量水调制即得到制皮蛋料泥．该小组对料泥进行了如下探究：
    【猜想】
    猜想Ⅰ：料泥的主要成分是Ca（OH）2、NaOH、KOH、CaCO3、灰分．
    猜想Ⅱ：料泥的主要成分是NaOH、KOH、Na2CO3、CaCO3灰分．
    【实验与现象】
    实验过程与现象如下图所示：

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    【问题与讨论】
    （1）步骤②中所需要的玻璃仪器有烧杯、玻璃棒、______，玻璃棒在步骤②中的一种作用是______；
    （2）步骤③的现象说明滤渣中含有______（写化学式）；
    （3）试写出步骤①发生的任意一个反应的化学方程式______；
    （4）步骤⑤无明显现象，说明料泥中______；步骤⑥有白色浑浊，说明料泥中______．由此判断，猜想______是正确的．

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