为验证pH值对唾液淀粉酶活性的影响,实验如下：

(1)操作步骤:

①在1-5号试管中分别加入0.5%的淀粉液2mL

②加完淀粉液后,向各试管中加入相应的缓冲液3mL,使各试管中反应液的pH值依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。

③分别向1-5号试管中加入0.5%唾液1mL,然后进行37℃恒温水浴。

④反应过程中,每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液,滴在比色板上,加一滴碘液显色,待呈橙黄色时,立即取出5支试管,加碘液显色并比色,记录结果。

(2)结果见下表:

试管编号 处理	1	2	3	4	5
PH	5.00	6.20	6.80	7.40	8.00
结果（颜色）	+ +	+	橙黄色	+	+ +

“+',表示蓝色程度。

请回答:（共6分）

(1)实验过程为什么要选择都在37℃恒温?（2分）

(2)3号试管加碘液后出现橙黄色,说明什么?（1分）

(3)如果反应速度过快,应当对唾液做怎样的调整? （1分）

(4)该实验得出的结论是什么? （2分）

为验证PH值对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：

（1）         操作步骤：

①在1—5号试管中分别加入0.5%淀粉液2ml。

②加完淀粉液后，向各试管中加入相应缓冲液3.00ml，使各试管中反应液的PH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。

③分别向1—5号试管中加入0.5%唾液1ml，然后进行37⁰C恒温水浴。

④反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加1滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果。

(2)结果见下表：

处理试管编号	1	2	3	4	5
PH值	5．00	6．20	6．80	7．40	8．00
结果（颜色米）	++	+	橙黄色	+	++

*“+”表示蓝色程度。

请回答：

（1）实验过程中为什么要选择37⁰C恒温？　　　　

（2）3号试管加碘液后出现橙黄色，说明什么？　　　　

（3）如果反应得出的结论是什么？　　　　

（4）该实验得出的结论是什么？　　　　

 

为验证pH值对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：

（1）操作步骤：

①在l一5号试管中分别加入0．5％的淀粉液2ml；

②加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3ml，使各试管中反应液的pH值依次稳定在5.60、6.20、6.80、7.40、8.00；

③分别向1—5号试管中加入0．5％的唾液lml，然后进行37℃,恒温水浴；

④反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色、记录。

（2）结果见下表：(“+”表示蓝色的程度)

试管编号	l	2	3	4	5
pH	5.60	6.20	6.80	7.40	8.00
结果(颜色)	++	+	橙黄色	+	++

  请根据上述材料回答问题：

①实验过程选择37℃恒温是为了排除       因素对结果的干扰，而37℃是唾液淀粉酶起催化作用的        ；

②3号试管加碘液后出现橙黄色，说明                                ；

③如果2、3、4号试管均变为橙黄色，可对唾液做怎样的调整?             ；

④该实验得出的结论是：唾液淀粉酶发挥催化作用的最适宜pH值是         ；

⑤为了提高实验的精确性，进一步的实验措施是                         。

为验证pH对唾液淀粉酶的活性的影响，实验如下：

（1）操作步骤：

①在1～5号试管中分别加入0.5%的淀粉液2 mL。

②加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3.00 mL，使各试管中反应液的pH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。

③分别向1～5号试管中加入0.5%唾液1 mL，然后进行37℃恒温水浴。④反应过程中，每隔1 min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果。

（2）结果见下表：

试管编号   处理	1	2	3	4	5
pH	5.00	6.20	6.80	7.40	8.00
结果（颜色）	++	+	橙黄色	+	++

“+”表示蓝色的程度。

请回答：

（1）实验过程为什么要选择37℃恒温？

（2）3号试管加碘液后出现橙黄色，说明什么？

（3）如果反应速度过快，应当对唾液做怎样的调整？

（4）该实验得出的结论是什么？

 

为验证pH对唾液淀粉酶的活性的影响，实验如下：

（1）操作步骤：

①在1～5号试管中分别加入0.5%的淀粉液2 mL。

②加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3.00 mL，使各试管中反应液的pH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。

③分别向1～5号试管中加入0.5%唾液1 mL，然后进行37℃恒温水浴。④反应过程中，每隔1 min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果。

（2）结果见下表：

试管编号   处理	1	2	3	4	5
pH	5.00	6.20	6.80	7.40	8.00
结果（颜色）	++	+	橙黄色	+	++

“+”表示蓝色的程度。

请回答：

（1）实验过程为什么要选择37℃恒温？

（2）3号试管加碘液后出现橙黄色，说明什么？

（3）如果反应速度过快，应当对唾液做怎样的调整？

（4）该实验得出的结论是什么？