28.2008年9月11日.某婴幼儿奶粉因非法加入化工原料.导致数千名儿童患肾结石.据质监部门调查.这种毒奶粉过量添加了一种被称为三聚氰胺的化学物质.由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷.三聚氰胺常被不法商人用作食品添加剂.以提升食品检测中的蛋白质含量指标.因此三聚氰胺也常被称为“蛋白精 . 三聚氰胺由氰胺(NH2-C≡N)聚合而成 (1)写出三聚氰胺的分子式 .奶粉中的蛋白质主要由氨基酸组成.蛋白质的平均含氮量一般为17%左右.而三聚氰胺的含氮量则高达 .因此被为不法商人所青睐. (2)已知:3HC≡CH→ 且三聚氰胺的结构高度对称.试画出三聚氰胺的结构简式 (3)三聚氰胺最早被李比希于1834年合成.早期合成使用双氰胺法:由电石(CaC2)制备氰胺化钙(CaCN2).氰胺化钙水解后二聚生成双氰胺.再加热分解制备三聚氰胺.试写出由电石和某种单质反应制备氰胺化钙(CaCN2)的化学方程式 (4)三聚氰胺导致结石的机理目前尚无定论.有研究表明可能是由于三聚氰胺会在胃的强酸性环境中水解.胺基逐步被羟基取代.先生成三聚氰酸二酰胺.进一步水解生成三聚氰酸一酰胺.最后生成三聚氰酸.三聚氰酸随后在肠道内被吸收.从而进入血液.在血液中三聚氰酸能够和钙离子结合形成不溶解的三聚氰酸钙.肾脏在过滤血液杂质的时候三聚氰酸钙就会在肾脏聚集最终形成结石.试写出三聚氰胺水解的化学方程式 . 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

(8分) 2008年9月11日,三鹿牌婴幼儿奶粉因非法加入化工原料,致使服用有毒奶粉而接受治疗的婴幼儿数量已经增加到接近53000人,这些婴儿中虽然不是所有人都已患病,但有13000名婴儿必须住院接受治疗。此外,还有39965名婴儿在门诊接受了治疗之后已经治愈。根据卫生部公布的数字,还有104名婴儿病重。到9月24日为止,已经有四名婴儿因为肾结石不治身亡。经调查,该化工原料为三聚氰胺。因其中含氮,并且无色无味,被不法商贩用于提高奶粉的含氮量,造成蛋白质含量高的假象。

(1)三聚氰胺最早被德国化学家李比希于1834年合成。其分子组成中只含有碳、氮、氢三种元素,相对分子质量是126。现称取1.26g三聚氰胺在足量的氧气中完全燃烧,将燃烧产物通过盛有浓硫酸的洗气瓶,浓硫酸增重0.54g,再将剩余气体通过盛有碱石灰的干燥管,干燥管增重1.32g,最后剩余一种空气中含有的气体。根据以上条件确定三聚氰胺的分子式。

(2)脱脂奶粉与浓硫酸、硫酸铜、硫酸钾一同加热硝化,反应生成(NH42SO4,其在碱性条件下蒸馏,释放出NH3,用硼酸吸收后,再以盐酸标准溶液滴定,计算出蛋白质含量,这种测量蛋白质的方法叫着凯氏定氮法。现在用凯氏定氮法测得某种规格的三鹿牌婴儿奶粉蛋白质的含量是15.1%,精确测定其中的蛋白质的含量只有14%,其高出值是由三聚氰胺假冒的(蛋白质中氮的质量分数按16%计算)。请计算每千克该奶粉中含三聚氰胺是多少毫克。

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2008年9月11日,三鹿牌婴幼儿奶粉因非法加入化工原料,致使服用有毒奶粉而接受治疗的婴幼儿数量已经增加到接近53000人,这些婴儿中虽然不是所有人都已患病,但有13000名婴儿必须住院接受治疗.此外,还有39965名婴儿在门诊接受了治疗之后已经治愈.根据卫生部公布的数字,还有104名婴儿病重.到9月24日为止,已经有四名婴儿因为肾结石不治身亡.经调查,该化工原料为三聚氰胺.因其中含氮,并且无色无味,被不法商贩用于提高奶粉的含氮量,造成蛋白质含量高的假象.

(1)三聚氰胺最早被德国化学家李比希于1834年合成.其分子组成中只含有碳、氮、氢三种元素,相对分子质量是126.现称取1.26 g三聚氰胺在足量的氧气中完全燃烧,将燃烧产物通过盛有浓硫酸的洗气瓶,浓硫酸增重0.54 g,再将剩余气体通过盛有碱石灰的干燥管,干燥管增重1.32 g,最后剩余一种空气中含有的气体.根据以上条件确定三聚氰胺的分子式.

(2)脱脂奶粉与浓硫酸、硫酸铜、硫酸钾一同加热硝化,反应生成(NH4)2SO4,其在碱性条件下蒸馏,释放出NH3,用硼酸吸收后,再以盐酸标准溶液滴定,计算出蛋白质含量,这种测量蛋白质的方法叫着凯氏定氮法.现在用凯氏定氮法测得某种规格的三鹿牌婴儿奶粉蛋白质的含量是15.1%,精确测定其中的蛋白质的含量只有14%,其高出值是由三聚氰胺假冒的(蛋白质中氮的质量分数按16%计算).请计算每千克该奶粉中含三聚氰胺是多少毫克.

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