小红在和妈妈学习做饭的过程中，经常加热油和水，她猜想油的比热容比水小．
（1）能够支持她这一猜想的事实是
A．同样情况下，油升温比水快              B．油能把食物炸黄，而水不能
C．油能漂在水面上                        D．油比水难蒸发
（2）如图，为了验证猜想，小红找来了铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、水、油、搅拌棒、细线、火柴、秒表、温度计，除此之外，她还需要的测量仪器是．
（3）在同学的帮助下，小红设计了以下实验步骤：
A．在两个同样的烧杯中，分别装入等体积的水和油；
B．用两支温度计分别测出水和油的初温；
C．用相同的酒精灯分别加热相同的时间；
D．用温度计分别测出水和油的末温．
你认为：
①上述步骤中有错误的是步骤；（填写字母序号）
②步骤C，加热时间相同是为了使水和油．
（4）另一个同学小王则采用了另一种实验方法：用相同的酒精灯分别加热同样多的水和油，至沸腾，实验中只记录了植物油和水沸腾时的温度（油的沸点比水的高）．实验结束时，小王发现油所需的加热时间较长．仔细分析可以看出，小王的实验方法（选填“能”或“不能”）比较出油和水的比热容的大小关系，原因是．

请分别举出蒸发吸热为我们服务和给我们带来危害的例子．
（1）服务：；
（2）危害：．

阅读短文，并回答文中提出的问题．
空气能热水器，实质上是一种热量提升装置，又称热泵热水器，也称空气源热水器，是采用制冷原理从空气中吸收热量来制造热水的“热量搬运”装置．通过让工质不断完成蒸发（吸取环境中的热量）→压缩→冷凝（放出热量）→节流→再蒸发的热力循环过程，从而将环境里的热量转移到水中．
热泵热水器的基本原理：它主要是由压缩机、热交换器、轴流风扇、保温水箱、水泵、储液罐、过滤器、电子膨胀阀和电子自动控制器等组成．接通电源后，轴流风扇开始运转，室外空气通过蒸发器进行热交换，温度降低后的空气被风扇排出系统，同时，蒸发器内部的工质吸热汽化被吸入压缩机，压缩机将这种低压工质气体压缩成高温、高压气体送入冷凝器，被水泵强制循环的水也通过冷凝器，被工质加热后送去供用户使用，而工质被冷却成液体，该液体经膨胀阀节流降温后再次流入蒸发器，如此反复循环工作，空气中的热能被不断“泵”送到水中，使保温水箱里的水温逐渐升高，最后达到55℃左右，正好适合人们洗浴．?
空气能热水器原理的应用：
（1）高效节能：空气源热水器是通过大量获取空气中免费热能，消耗的电能仅仅是压缩机用来搬运空气能源所用的能量，因此热效率高达380%-600%，制造相同的热水量，空气源热水器的使用成本只有电热水器的1/4，燃气热水器的1/3，太阳能热水器的

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．高热效率是空气源热水器最大的特点和优势，在能源问题成为世界问题时，这是空气源热水器成为“第四代热水器”的最重要的法宝之一．
（2）绿色环保、安全可靠：空气源热水器独特的使用原理，实现其在工作过程中彻底水电分离，从根本上杜绝漏电事故；并且由于其在使用过程中无需任何燃料输送管道，没有燃料泄露等引起火灾、爆炸、中毒等危险；同时，空气源热水器在工作过程中没有任何有毒气体、温室气体和酸雨气体排放，也没有费热污染．这些也成为空气源快速发展铺垫了宽阔的道路．
①简述热泵热水器的基本原理．
②热泵热水器与普通热水器相比有哪些优点？
③如图所示，是空气源热泵热水器的工作原理图，它加热水的过程是：在蒸发器中，热态工作介质吸热发生（填一种物态变化）变成气态；经过压缩机后被压缩的高温高压的气态的工作介质在冷凝器中发生（选择一种物体变化）形成液态，（填“吸收”或“放出”）的热量被冷水吸收，使冷水温度升高．