旧北京民间绝活:吆喝 北京有个“吆喝大王 --已是古稀之年的臧鸿老先生.会吆喝100多种老北京用的.玩的.吃的.喝的叫卖声.但凡老字号重张.他都得去给老买卖吆喝两嗓子.1993年.南来顺重新归置了100多种京味小吃.他专去捧场.有口卖高桩柿子的词儿他是这么吆喝的:“嘞--高桩儿的嘞--柿子嘞--不涩的嘞--涩的还有换嘞! 其实.吆喝的本意是大声喊叫.里正在灯下念文章的匡超人“忽听得门外一声响亮.有几十人声一齐吆喝起来 .这大声喊叫的吆喝何时用作叫卖的吆喝?笔者没有考证.但卖东西吆喝着卖.则古已有之.最早的是姜太公在肆里做屠夫就“鼓刀扬声 ,宋时开封街市上有“喝估衣 者.有“卖药及饮食者.吟叫百端 .明代的北京有吆喝着卖花的.阳春三月桃花初放.满街唱卖.其声艳羡,至清末民初以至解放前和解放初的一段岁月.老北京的吆喝就更绘声绘色了-- 卖萝卜的吆喝:“萝卜赛梨哎--辣来换! 卖冰糖葫芦的吆喝:“蜜嘞哎嗨哎--冰糖葫芦嘞! 卖金鱼的吆喝:“一大一条.二大一条.我不是卖黄瓜的.我是卖大小金鱼的! 卖蟠桃的就更吆喝出个花儿:“这不是大姑娘扎的.也不是二姑娘绣的.这是三姑娘逛花园一脚踩下一个扁盖儿桃! -- 吆喝也非京华仅有.而是遍及各地都市的街头巷尾.比如徐州.笔者于上世纪五十年代初就听见过“炕鸡嘞嗨---炕鸡哎! 的吆喝,“刮子篦子---刮子篦子! 的吆喝.经指点原是常州人在叫卖梳子篦子,还有早市上“大米小米豇绿豆.白面一勾五碰头的稀饭嘞---糖包豌豆包! 的吆喝声.秋冬夜色中远处传来的“烤白果嘞---白果! “里外青的萝卜嘞! 的吆喝声.声声入耳. 两年前.一位专回徐州探望的华侨王老先生.在当年住过的老巷子里忽地听见一蹬三轮者用电喇叭吆喝“臭豆干! 老先生听了摇着头说:“没那味了.50多年前的吆喝像唱曲一样.现在要想再听.只有去听相声了. 不错.这种从早到晚络绎不绝抑扬顿挫生动风趣出自小商小贩之口的吆喝.确实走进了艺术殿堂.受到艺术家的青睐.传统相声里就有吆喝的活儿.现代京剧里的磨刀人也吆喝了一句:“磨剪子嘞---抢菜刀! 前文提到的吆喝大王前些年还为反映老北京的.等影视剧配过吆喝声.而十多年前有个小品中的吆喝“卖大米嘞---卖大米! 也着实火了一把. 沿街串巷的五行八作的贩夫走卒.将贩卖货物用曲艺清唱或口技形式吆喝出来.他们不愧为韵味十足的吆喝艺术家.而时下有些艺术家的“吆喝 却没那味了.不信?你打开电视瞧瞧.那些歌星笑星影星视星--众多的星星艺术家在荧屏里面对着亿万观众“吆喝 着“我爱×× .“用了真的好舒服 .“谁穿谁精神 .“实惠.看得见---不到一块钱 --都什么味儿?10.吆喝词“嘞--高桩儿的嘞--柿子嘞--不涩的嘞--涩的还有换嘞! 包含有哪几层意思? 查看更多

 

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