小叶同学在研究蚕豆叶片上、下表皮气孔密度（单位面积气孔数目）时，采用了以下三种方案进行实验．
方案一：用显微镜观察同一张蚕豆叶片的上、下表皮装片．
方案二：把新鲜的蚕豆叶片浸没在60℃左右的热水中（如图所示），观察叶片两面的气泡数目．
方案三：在一株生长旺盛的蚕豆植株上选取一片蚕豆叶，用滤纸把它上、下表皮的水分吸干，将两张浸有氯化钴溶液的蓝色滤纸（遇水会变红）相对应地贴在叶片上、下表皮的表面，并用回形针将其固定，观察贴在叶片上、下表皮上的滤纸，哪一张先变色，哪一张的颜色深一些．
（1）采用方案______可以观察到叶片的保卫细胞．
（2）方案二中观察到______现象，说明叶片下表皮气孔密度比上表皮大．
（3）小叶采用方案三进行实验，贴上滤纸后经过较长时间，发现两张蓝色滤纸颜色都变为一样红．小叶同学认为蚕豆叶片上、下表皮气孔同样多，与方案二实验结论不一致．于是去问老师，老师询问了小叶的实验过程后，指出小叶用方案三所做实验的结论不可靠．你认为老师这样判断的理由是______．