题目列表(包括答案和解析)
| A、隔绝空气，抑制细菌繁殖 | B、阻止尘埃、细菌入坛，防止污染 | C、造成缺氧环境，利用乳酸菌的生长和繁殖 | D、防止气体对流，利于醋酸菌无氧呼吸 |
制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是( )。
| A．隔绝空气，抑制所有细菌的繁殖 |
| B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染 |
| C．造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵 |
| D．防止气体对流，利于醋酸菌无氧呼吸 |
制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封, 密封坛口的目的是 ( )
| A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖 |
| B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染 |
| C．造成缺氧的环境。利于乳酸菌的生长和繁殖 |
| D．防止气体对流，利于醋酸菌无氧呼吸 |
制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的主要目的是（ ）
A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖 B．阻止尘埃
C．造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵 D．防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸
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