（2012?眉山）下列对细菌和真菌的认识，哪一项是正确的（　　）

（2013?随州）下列对微生物的认识正确的是（　　）

如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验，甲图中A瓶、B瓶内都装有肉汤．将A瓶内的肉汤煮沸，B瓶不做处理．一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着将保鲜的瓶颈打断（见乙图），数日后，瓶中肉汤也变质．请回答：
（1）甲图实验中能保鲜的是瓶．而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的进入瓶内．
（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是
A．瓶子的大小　　B．细菌的有无　　C．肉汤的多少
（3）在生态系统的成分中，细菌和真菌作为参与了物质循环．

法国科学家巴斯德通过设计巧妙的实验证明了自然界中细菌的存在，后来的科学家利用电子显微镜观察到了细菌的形态和结构．
实验一：巴斯德设计的著名“鹅颈瓶”实验如图所示．A、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理．一段时间后，其中一瓶仍保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质．

请回答：
（1）甲图中肉汤仍保鲜的是瓶，将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的进入瓶内大量繁殖所致．巴斯德由此还提出了保存酒和牛奶的方法，该方法叫．
（2）在甲、乙两组实验所控制的变量中，除了以下哪个变量外，其余都要保持一致．
A．瓶子的大小     B．细菌的有无      C．肉汤的多少      D．肉汤的材料
实验二：用电子显微镜观察细菌结构，如图2所示．
（3）细菌细胞DNA集中的区域是[]，它没有成形的．它与绿叶的叶肉细胞相比没有．所以培养细菌必须配置含有营养物质的．
（4）据图可判断细菌运动的结构是[]．