Ⅰ下表是进行某实验时不同的处理方法，据表回答下列问题：
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试管
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加入物质（ml）
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处理温度
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处理时间
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1号
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淀粉糊（2ml）+清水（2ml）
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37°C
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10min
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2号
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淀粉糊（2ml）+唾液（2ml）
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37°C
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10min
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(1)完成表中各处理后，再在两支试管中分别加入两滴碘液，将出现蓝色的试管是
，其原因是
。
（2）另一支试管不出现蓝色，说明其中的淀粉已被 酶消化，本实验中设置1号试管的目的是
。
（3）将试管放到37°C的温水中加热的目的是
。
Ⅱ下表是初三·一班李明同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试分析回答：[来源:学_科_网]
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食物种类
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日摄入
量（克）
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每100克食物中的含量
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蛋白质（克）
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维生素C（毫克）
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钙（毫克）
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铁（毫克）
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馒头
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1000
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8
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28
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3.2
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青菜
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500
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1.2
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24
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32
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1.4
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牛奶
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100
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3
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1
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104
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0.4
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猪肉
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100
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12
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6
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1.6
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（1）营养学家研究提出：成年人的蛋白质供给量应不少于80克/天，钙供给量应不少于于0.8克/天，青少年因处于生长发育旺盛阶段，其蛋白质和钙的供给量应更高。若李明长期按该食谱进食，摄入的蛋白质能否满足生长发育的需要？__________________________；有无可能患缺钙症？
________________________。
（2）李明认为“青菜基本没有营养价值”，于是近来减少了对青菜的食用量。他这样做最容易引发什么病症？请根据表中提供的信息，简要分析说明：
_________________________________________________________________。
（3）李明近来常常感觉乏力、头晕。到医院检查后，医生建议他要注意合理营养。据此，你认为他可能是患了什么病？__________________________。
（4）试写出李明摄食后，其中的蛋白质在体内充分消化需要哪些消化液的参与？
_________________________________________。
