我们可以通过查看食品标签获知食物中含有的营养成分.也可以通过实验研究的方法获知. 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

探究某种食物中含有能量的多少,可以用食物燃烧放出的热量使水温升高的方法来测定.已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦(能量单位)的热能.某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定,实验结果如表所示:
食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米
质量(克) 20 20 20
水(毫升) 50 50 50 50
温度上升(℃) 2.2 1.4 3 1.3
请据表回答下列问题:
(1)从平衡膳食角度,这四种食物中,我们应该以食用
 
为主.
(2)从该小组的实验结果可以看出,花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中,含能量最多的是
 

(3)为了尽量减少实验结果的误差,应该设置
 

(4)实验中,①应该为
 
克,因为
 

(5)在粗粮、蔬菜、水果等食物中含有的
 
,被称为人体的“第七类营养素”.

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如图曲线表示温度对萌发种子呼吸作用强度的影响,对曲线的分析不正确的是(  )

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(2009?内江模拟)如图,表示温度对萌发种子呼吸作用强度影响坐标曲线,请分析后回答:
(1)在温度为0--40℃的范围内,呼吸作用强度与温度的关系是
温度越高,呼吸作用越强
温度越高,呼吸作用越强

(2)请你预测,当温度达到100℃时,呼吸作用强度是
0
0

(3)呼吸作用的强度,我们可以通过测得
二氧化碳
二氧化碳
的多少来确定.
(4)上述分析说明,在生产实际中贮存蔬菜、水果、粮食要保持
低温
低温
条件,这样可以避免消耗食品中过多的
有机物
有机物

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如图曲线表示温度对萌发种子呼吸作用强度的影响,对曲线的分析不正确的是(  )
A.在温度为0--40℃范围内,呼吸作用强度与温度的关系式温度越高,呼吸作用越强
B.当温度达到100℃时,呼吸作用强度会更大
C.呼吸作用的强度,我们可以通过测得二氧化碳的多少来确定
D.由图中曲线可知在生产实际中储存蔬菜、水果粮食要保持低温条件,这样可以避免消耗食品中过多的有机物
魔方格

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如图,表示温度对萌发种子呼吸作用强度影响坐标曲线,请分析后回答:
(1)在温度为0--40℃的范围内,呼吸作用强度与温度的关系是______.
(2)请你预测,当温度达到100℃时,呼吸作用强度是______.
(3)呼吸作用的强度,我们可以通过测得______的多少来确定.
(4)上述分析说明,在生产实际中贮存蔬菜、水果、粮食要保持______条件,这样可以避免消耗食品中过多的______.

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