下表是“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验步骤，根据此表回答下列问题：

实验步骤	A试管	B试管
加入1%浆糊	2毫升	2毫升
加入液体	2毫升清水	2毫升唾液
振荡后保温	37℃水浴10分钟	37℃水浴10分钟
加入碘液	冷却后加碘液2滴	冷却后加碘液2滴

（1）将A、B试管放入37℃水中恒温的原因是：37℃是人体进行________的最适宜温度．
（2）变成蓝色的是________试管．淀粉被分解的是________试管．（填A或B）
（3）A试管在实验中起________ 作用．