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    用乙烯利催熟香蕉的过程中.会出现下列生理现象:①出现一个呼吸速率迅速上升的阶段,②香蕉果皮由绿色逐渐变为黄色,③果肉甜味逐渐增加.请回答下列问题: (1) 如果通风不良.催熟的香蕉会产生酒味.请解释原因. . (2) 在催熟的过程中每月取样.提取果皮中光合色素进行纸层析.色素带会出现什么变化?出现该变化的原因是什么? (3) 果肉变甜是因为 (A.果胶,B.多糖,C.可溶性糖)积累的结果.这种(类)物质是由什么物质转化而来的? . 【查看更多】

     

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