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    44．蛋白质含量检测通常不是直接检测蛋白质含量.而是通过检测氮含量来推算蛋白质含量.2008年9月.在包括三鹿.蒙牛.伊利.雅士利等知名国产品牌奶粉中均被检测出含量不同的三聚氰胺(其分子结构式如下图所示).人和动物.特别是婴幼儿长期摄入三聚氰胺会造成生殖泌尿系统的损害.膀胱及肾部结石.并可能诱发膀胱癌.请回答下列问题: (1)构成人体蛋白质的基本单位的结构通式是 .将之与三聚氰胺分子结构相比较.说明不法生产商人在奶粉中掺加三聚氰胺的理论依据是 (2)题中诱发膀胱癌的因素属于 (3)科研人员以鼠为实验材料.探究是三聚氰胺能否诱导大鼠的肾部结石发生以及与剂量大小是否有关.请完成下列实验: Ⅰ.实验材料和用具:大鼠若干只,普通饲料,三种不同剂量的三聚氰胺A.B.C,其他所需条件均满足. Ⅱ.实验目的:探究三聚氰胺能否诱导肾部结石的发生以及与剂量大小是否有关. Ⅲ.方法步骤: (1) (2) (3)在适宜且相同的条件下培养一年. (4)一年后.检查大鼠的健康状况.统计各组大鼠的肾部结石发生率. Ⅳ.实验结果预测与分析: (1)如果 .则说明 (2)如果 .则说明 (3)如果 .则说明 山东省单县高中2010届高三上学期阶段性检测试一.选择题(1---40每题1.5分.共60分) 1------5 DBADC 6-------10 BBDBD 11-----15 CDBCD 16------20 CDCAB 21-----25 CDBBA 26------30 ACBCB 31-----35 ADBDD 36------40CDCCB 二非选择题: 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测定氮含量来推测蛋白质含量。一般来说，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的


    1. A.
      -CO-NH-
    2. B.
      游离的氨基
    3. C.
      游离的羧基
    4. D.
      R基

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    蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测定氮含量来推测蛋白质含量。一般来说，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的

    [　　]
    A．

    －CO－NH－

    B．

    游离的氨基

    C．

    游离的羧基

    D．

    R基

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    （扬州）不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，提高检测时蛋白质数值，大大降低生产成本。蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的   

       A．—CO—NH—          B．游离的氨基      C．游离的羧基      D．R基

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    蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的

    [　　]
    A．

    一CO－NH－

    B．

    游离的氨基

    C．

    游离的羧基

    D．

    R基

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    奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量。一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的 (    )

    A.—CO—NH— B.游离的氨基

    C.游离的羧基   D.R基

     

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