(一)蛋白质的结构和功能 1.元素组成: .大多数蛋白质还含有 . 2.含量及地位:是细胞中含量最多的 化合物.是细胞的 物质.如大多数酶.细胞中许多重要 和某些激素等都是蛋白质. 3.基本组成单位: (1)结构通式: . (2)结构特点:都有一个 和一个 与同一个碳原子相连.而且这个碳原子还分别与一个 .一个可变的 相连接. (3)种类:组成生物体内蛋白质的氨基酸大约有 种.不同氨基酸的区别在于 的不同. 4.蛋白质的形成 蛋白质是由许多氨基酸分子通过 形成 相连而成的. (1)过程:在酶的作用下.一个氨基酸的羧基提供的 与另一个氨基酸的氨基提供的--生成1分子水被脱去.而羧基和氨基剩余的基团相连成为 .其结构式为 . (2)结果:氨基酸分子脱水缩合后形成的有机化合物叫做 .最简单的肽由2个氨基酸分子脱水缩合而组成.称为 ,由n个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链称为 或 . (3)特点: ①一条多肽链至少含有一个游离的 和一个游离的 . ②一条多肽链中含有的肽键数 = . 5.种类和功能的多样性 (1)种类多样性的原因 ①组成蛋白质多肽链的氨基酸在 . . 上的不同, ②构成蛋白质的多肽链在 和 上的不同. (2)功能: . .收缩和运动.构成有机体结构. . 等. 6.鉴定实验 (1)试剂: .由 的NaOH溶液和 的CuSO4溶液配制而成. (2)颜色反应:呈现 . (3)操作过程:先向2 mL蛋白质样液中加2 mL ,振荡后再滴加3-4滴 . [质疑讨论] 1 自然界中含有氨基和羧基的化合物均可称为氨基酸.如何判断是否构成蛋白质的氨基酸? 2 蛋白质的结构具有多样性的原因? 3 比较氨基酸 多肽 肽链和蛋白质 [课堂练习] 1.能正确表示形成蛋白质分子的结构层次.从小到大依次是 ( ) ①氨基酸 ②C.H.O.N等元素 ③氨基酸脱水缩合 ④一条或几条多肽链连接在一起 ⑤多肽 ⑥蛋白质 A.②一①一③一④一⑥一⑤ B.①一③一②一④一⑥一⑤ C.②一①一⑥一③一④一⑤ D.②一①一③一⑤一④一⑥ 2.下列几种物质中.不属于构成蛋白质的氨基酸的是 ( ) 3.丙氨酸的R基为CH3.1分子丙氨酸含有的C.H.O.N原子个数依次是 ( ) A.2.3.7.1 B.7.3.2.1 C.3.7.2.1 D.4.9.4.1 4.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述.错误的是 ( ) A.甲硫氨酸的R基是一CH2一CH2-S-CH3.则它的分子式是C5H11O2NS B.分子式为C63H105O45N17S2的多肽化合物在形成过程中.最多脱去水分子的数目是16个 C.两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢 D.如果有足量的三种氨基酸甲.乙.丙.则它们能形成三肽种类最多有6种 5.下图为一种人工合成的化合物的结构简式.请根据此化合物的结构分析回答. . (1)该化合物有 个氨基. 个羧基. 个肽键. (2)该化合物是由 个氨基酸失去 分子水而形成的.这样的反应叫做 .该化合物叫 肽. (3)该化合物有 种氨基酸构成.造成氨基酸种类不同的原因是 . [迁移创新] 1.某一多肽链中共有肽键151个.则此分子中至少含多少个游离的羧基和氨基 ( ) A.152 152 B.151 151 C.1 1 D.2 2 2.已知20种氨基酸的平均相对分子质量为128.现有一蛋白质分子由两条多肽链组成.共有肽键98个.此蛋白质的相对分子质量最接近于 ( ) A.12 800 B.12 544 C.11 036 D.12 288 3.关于氨基酸的叙述错误的是 ( ) A.构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是 B.人体摄入的蛋白质要经过消化形成氨基酸才能被人体吸收 C.自然界中的氨基酸约有20种 D.两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽 4.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是 ( ) A.NH-CO B.-NH-CO- C.-NH2-COOH- D.NH2-COOH 5.如图为某蛋白质的结构示意图.请据图回答: (1)该蛋白质中共含有 条肽链. 个肽键.肽键可表示为 . (2)理论上分析.该蛋白质至少有 个一COOH. 至少有 个一NH2. (3)在氨基酸形成该蛋白质后.相对分子质量比原来减少了 . (4)写出该蛋白质中两条多肽链之间可能的区别: . 第三课时 [课前导学] 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

细胞是多种化学元素和化合物构成的生命系统。通过分析这个系统的物质组成有助于认识这个最基本的生命系统。请分析回答下列问题:
(1)细胞中的水以结合水和自由水两种形式存在,细胞代谢越旺盛,其中结合水与自由水的比值会_______________。
(2)参与细胞内复杂化合物的组成,维持细胞形态、酸碱平衡及其他一些生命活动都具重要作用的物质是________________。
(3)右图表示了细胞内某些重要化合物的元素组成及相互关系:
Ⅰ.图中X、Y代表的化学元素分别是_________;组成分子a的含氮碱基种类共 ___________种。
Ⅱ.根据化合物中元素组成的不同,通过同位素标记法可以研究化合物在生物体中的作用。如在“噬菌体侵染大肠杆菌”的实验中,要区分蛋白质和DNA在生物遗传中的作用,一般要对DNA的_______元素进行标记,而对蛋白质则是标记其组成中的_____元素。
Ⅲ.现从某种真核细胞中提取出大量核糖体放入培养液里,再加入下列几种有机物:

其中的氮原子已被15N标记,模拟化合物B的合成。假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。
其中实验中所用的培养液相当于细胞内的__________________。上述五种化合物中能作为原料合成化合物B的是___________(填序号)。若实验中检测到某一多肽含20个15N,则该肽最少有________个肽键。

查看答案和解析>>

细胞是多种化学元素和化合物构成的生命系统。通过分析这个系统的物质组成有助于认识这个最基本的生命系统。请分析回答下列问题:

(1)细胞中的水以结合水和自由水两种形式存在,细胞代谢越旺盛,其中结合水与自由水的比值会_______________。

(2)参与细胞内复杂化合物的组成,维持细胞形态、酸碱平衡及其他一些生命活动都具重要作用的物质是________________。

(3)右图表示了细胞内某些重要化合物的元素组成及相互关系:

Ⅰ.图中X、Y代表的化学元素分别是_________ ;组成分子a的含氮碱基种类共 ___________种。

Ⅱ.根据化合物中元素组成的不同,通过同位素标记法可以研究化合物在生物体中的作用。如在“噬菌体侵染大肠杆菌”的实验中,要区分蛋白质和DNA在生物遗传中的作用,一般要对DNA的_______元素进行标记,而对蛋白质则是标记其组成中的_____元素。

Ⅲ.现从某种真核细胞中提取出大量核糖体放入培养液里,再加入下列几种有机物:

其中的氮原子已被15N标记,模拟化合物B的合成。假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。

其中实验中所用的培养液相当于细胞内的__________________。上述五种化合物中能作为原料合成化合物B的是___________(填序号)。若实验中检测到某一多肽含20个15N,则该肽最少有________个肽键。

 

查看答案和解析>>

细胞是多种化学元素和化合物构成的生命系统。通过分析这个系统的物质组成有助于认识这个最基本的生命系统。请分析回答下列问题:

(1)细胞中的水以结合水和自由水两种形式存在,细胞代谢越旺盛,其中结合水与自由水的比值会_________。

(2)参与细胞内复杂化合物的组成,维持细胞形态、酸碱平衡及其他一些生命活动都具重要作用的物质是_________。

(3)下图表示了细胞内某些重要化合物的元素组成及相互关系:

Ⅰ.图中X、Y代表的化学元素分别是_________;组成分子a的含氮碱基种类共_________种。

Ⅱ.根据化合物中元素组成的不同,通过同位素标记法可以研究化合物在生物体中的作用。如在“噬菌体侵染大肠杆菌”的实验中,要区分蛋白质和DNA在生物遗传中的作用,一般要对DNA的_________元素进行标记,而对蛋白质则是标记其组成中的_________元素。

Ⅲ.现从某种真核细胞中提取出大量核糖体放入培养液里,再加入下列几种有机物:

①NH2―CH2―COOH

②NH2―CH2―CH2OH

其中的氮原子已被15N标记,模拟化合物B的合成。假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。

其中实验中所用的培养液相当于细胞内的_________。上述五种化合物中能作为原料合成化合物B的是_________(填序号)。若实验中检测到某一多肽含20个15N,则该肽最少有_________个肽键。

查看答案和解析>>


同步练习册答案