题目列表(包括答案和解析)
如图为三聚氰胺的分子结构式。三聚氰胺奶粉事件之后,人们对食品添加剂的关注多了起来。食品添加剂包括防腐剂、甜味剂、人造色素等,大规模的现代食品工业,是建立在食品添加剂的基础上的。下列叙述中正确的是![]()
A.三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应
B.在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量
C.三聚氰胺奶粉的主要危害在于使受害婴儿的内环境稳态失衡
D.一般地说,现代工业加工过的食品较之新鲜食品更有益于健康
(09汕头市一模)三聚氰胺奶粉事件之后,人们对食品添加剂的关注多了起来。食品添加剂包括防腐剂、甜味剂、人造色素等,大规模的现代食品工业,是建立在食品添加剂的基础上的。下列叙述中正确的是
A.不法分子向奶粉加入三聚氰胺的初衷在于延长奶粉的保存期
B.向食品中加入任何添加剂都有损人体健康
C.三聚氰胺奶粉的主要危害在于使受害婴儿的内环境稳态失衡
D.一般地说,新鲜食品较之现代工业加工过的食品更有益于健康
12.通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量,其含氮量一般不超过30%,而三聚氰胺的含氮量为66%左右。因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。三聚氰胺常被不法商人用做食品添加剂,以提升检测中的蛋白质指标,2008年9月,在包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利等知名国产品牌奶粉中均被检出了含量不同的三聚氰胺。人和动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖泌尿系统的损害、膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。科研人员以鼠为实验材料,探究三聚氰胺能否诱导大鼠肾部结石的发生。
Ⅰ.实验材料和用具:小鼠若干只,普通饲料,三种不同剂量的三聚氰胺A、B、C(分别为低、中、高浓度),其他所需条件均满足。
Ⅱ.实验目的:探究三聚氰胺能否诱导肾部结石的发生。
Ⅲ.方法步骤。(请简要写出)
(1)_________________________________________________________。
(2)_______________________________________________________。
(3)________________________________________________________。
(4)一年后,检查大鼠的健康状况,统计各组大鼠的肾部结石发生率。
Ⅳ.实验结果预测与分析:(至少写出三种情况)
(1)______________________________________________________。
(2)____________________________________________________。
(3)________________________________________________________。
12.通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量,其含氮量一般不超过30%,而三聚氰胺的含氮量为66%左右。因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。三聚氰胺常被不法商人用做食品添加剂,以提升检测中的蛋白质指标,2008年9月,在包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利等知名国产品牌奶粉中均被检出了含量不同的三聚氰胺。人和动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖泌尿系统的损害、膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。科研人员以鼠为实验材料,探究三聚氰胺能否诱导大鼠肾部结石的发生。
Ⅰ.实验材料和用具:小鼠若干只,普通饲料,三种不同剂量的三聚氰胺A、B、C(分别为低、中、高浓度),其他所需条件均满足。
Ⅱ.实验目的:探究三聚氰胺能否诱导肾部结石的发生。
Ⅲ.方法步骤。(请简要写出)
(1)_________________________________________________________。
(2)_______________________________________________________。
(3)________________________________________________________。
(4)一年后,检查大鼠的健康状况,统计各组大鼠的肾部结石发生率。
Ⅳ.实验结果预测与分析:(至少写出三种情况)
(1)______________________________________________________。
(2)____________________________________________________。
(3)________________________________________________________。
一、单项选择题(每小题2分,共40分)
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
答案
B
D
C
A
C
B
D
A
C
A
题号
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
答案
D
C
A
D
B
C
B
A
B
D
二、多项选择题(每小题3分,共24分)
题号
21
22
23
24
25
26
27
28
答案
BC
BD
CD
ABD
ABC
BCD
ACD
AD
三、非选择题(共86分,除注明外,其余每空1分)
29.(7分)
(1)有极强的分裂能力和分化潜能
(2)形态、结构、功能上 基因调控(或基因的选择性表达)
(3)简单 (4)T细胞 (5)T细胞、B细胞(2分)
30.(6分)
(1)“S” (2)空间的限制
(3)(2分,要求画出捕食关系的曲线,下图仅做参考)
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