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    甘薯和马铃薯都富含淀粉.但甘薯吃起来比马铃薯甜.为探究其原因.某兴趣小组以甘薯块茎为材料.在不同温度.其他条件相同的情况下处理30 min后测定还原糖含量.结果表明马铃薯不含还原糖.甘薯的还原糖含量见下表: 处理温度(℃) 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 甘薯还原糖含量 22.1 23.3 25.8 37.6 40.5 47.4 54.7 68.9 45.3 28.6 (1)由表可见.温度为70 ℃时甘薯还原糖含量最高.这是因为 . (2)马铃薯不含还原糖的原因是 . (3)为了确认马铃薯不含还原糖的原因.请完成以下实验: 实验原理:① ; ② . 备选材料与用具:甘薯提取液.马铃薯提取液二苯胺试剂.芝林试剂.双缩脲试剂.质量分数为3%的淀粉溶液为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等. 实验步骤: 第一步:取A.B两支试管.在A管中加入甘薯提取液.B管中加入等量的马铃薯提取液. 第二步:70 ℃水浴保温5 min后.在A.B两支试管中各加入 . 第三步:70 ℃水浴保温5 min后.在A.B两支试管中各加入 . 第四步: . 实验结果: . (4)马铃薯不含还原糖.但吃起来略带甜味.这是由于 的作用.食用马铃薯后消化分解成的葡萄糖.被小肠上皮细胞吸收后发生的代谢变化是 . 绝密*启用前 2007年普通高等学校招生全国统一考试(重庆卷 【查看更多】

     

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