下列叙述正确的是（　　）
①加热能杀死甲型H1N1流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性
②使1mol乙烯与氯气发生完全的加成反应和取代反应，消耗氯气3mol
③棉花、蚕丝、人造羊毛的主要成分都是纤维素
④油脂在碱性条件下的水解反应产物是甘油和高级脂肪酸钠，工业上常用此反应制取肥皂⑤苯可以与溴水、高锰酸钾溶液反应而使它们褪色
⑥乙烯与溴的四氯化碳溶液的反应属于加成反应
⑦乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，所以乙醇显碱性
⑧可以用金属钠来检验酒精中是否含有水．

生活中的一些问题常涉及化学知识．下列叙述中正确的是（　　）

中新网2009年5月21日电：据法新社报道，世界卫生组织宣布全球感染甲型H1N1流感患者已升至11034人．根据所有的资料显示，“达菲”是国际上公认的治疗流感的药物之一．广东省中医院呼吸内科主任林琳教授解释，目前我们常用的抗病毒药有两大类，一个是金刚烷胺类药物，另一个是神经氨酸酶抑制剂类药物．据现在研究的情况，甲型H1N1流感病毒对金刚烷胺类药物不敏感，而对神经氨酸酶抑制剂类药物如达菲还是敏感的．
（1）金刚乙胺，又名α-甲基-1-金刚烷甲基胺，其化学结构简式如右图所示．金刚乙胺是金刚乙烷的衍生物，金刚乙烷有很多衍生物，它们可以相互衍变．下图就是它的部分衍生物相互衍变图．

经检测发现，E分子中有两个C=O键，但与新制氢氧化铜反应得不到红色沉淀；1mol F与足量的钠完全反应生成22.4L气体（标况）；H具有酸性，且分子式中只比F少1个O．据此回答下列问题：（可用“R”表示）
①写出H的结构简式：；E→F的反应类型分别为：；
②写出C→D的化学方程式：；
③F在一定条件下，可发生缩聚反应，形成高分子化合物I，试写出I的结构简式：；
④金刚乙烷在一定条件下可发生氯取代，其一氯取代物有种．
（2）达菲的生产原材料是八角中所含的一种重要成分莽草酸，它的球棍结构模型如下图所示：下列关于莽草酸的说法正确的是
A．分子式为C₇H₁₀O₅，能溶于水，遇FeCl₃溶液呈紫色
B．该化合物可以使溴水褪色
C．该化合物既具有酸性，又具有碱性
D．该化合物既可发生消去反应，也可被催化氧化生成醛
E．该化合物的分子中处于同一平面的原子只有4个．

目前有研究表明，过氧乙酸对甲型H1N1流感病毒有较好的杀菌作用，这主要是利用了过氧乙酸的（　　）