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    11．食品卫生与身体健康关系密切.下列做法会导致食品对人体有害的是 ( ) ①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症, ②用工业酒精兑制饮用酒以降低成本, ③用活性炭来脱色以制白糖, ④加工香肠时任意加入亚硝酸钠以保持肉类新鲜, ⑤做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软 A．②和④ B．①和③ C．③和⑤ D．②和⑤ [解析] 选A.②工业酒精中含有甲醇.甲醇有毒,③活性炭能吸附色素,④NaNO2是有毒物质.要严格控制用量,⑤Na2CO3和NaHCO3与酸反应产生CO2.使馒头变得柔软疏松. [答案] A 【查看更多】

     

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