（2009?肇庆）请回答家庭生活中的问题：
（1）除去铁锅中的铁锈应选______（填序号）：①食盐    ②白酒     ③食醋．
（2）家里炒菜时油锅着火，最好的灭火方法是______．
（3）某些食品包装中有一小袋干燥剂（成分为生石灰），它吸收水蒸汽的化学方程式为______；若将其投入水中并滴入紫色石蕊试液，溶液变______色．