控制哺乳动物的性别对于畜牧生产有着十分重要的意义。目前，分离精子技术是有效的性别控制方法。例如：牛的X精子的DNA含量比Y精子的高出4%左右，利用这一差异人们借助特殊仪器将它们分离开来，再通过胚胎工程技术就可培育出所需性别的试管牛（如下图所示）。  

根据以上信息回答下列相关问题：

(1)从良种母牛卵巢中采集的卵母细胞，需要进行体外培养到____________时期；从良种公牛采集的精子需_____后才能进行受精作用。

(2)图中过程①通常采用              技术。在这个过程中精子与卵子相遇时，首先发生        反应释放出有关的酶直接溶解卵丘细胞之间的物质。防止多精入卵的生理反应有                         。受精卵经过体外培养，形成早期胚胎，再移植到受体母鼠体内。

(3)胚胎移植时，受体应处于适合的生理状况，此时可利用激素对受体进行        处理；此外，受体对移入子宫的外来胚胎基本上不发生           反应，这为胚胎在受体内的存活提供了可能。

(4)为了确保得到所需性别的试管牛，往往需要对移植前的胚胎进行性别鉴定，请举出一种对早期胚胎进行性别鉴定的方法（只需写出名称或简要原理）                 。

(5)人们利用试管动物技术成功培育了转基因动物，在基因工程操作的基本程序中，基因工程的核心是                        ，科学家利用基因工程技术，使转基因动物本身变成“批量生产药物的工厂”。如建立的生产生长激素的乳房生物反应器，即：科学家将                         重组在一起，通过            等方法，导入哺乳动物的受精卵中，然后，将受精卵送入母体内，使其生长发育成转基因动物。转基因动物进入泌乳期后，可以通过分泌乳汁来生产所需要的药物。

（6）若要一次获得多只完全相同的转基因牛，在对囊胚阶段的胚胎进行分割时，应注意将      均等分割，原因为                      。一般培养至       或     期，再进行胚胎移植。

图1和图2分别是禽流感病毒和酵母菌细胞结构示意图。请据图回答有关问题：
   
图1                               图2
（1）禽流感病毒遗传物质的基本组成单位是                ，酵母菌的遗传物质存在于
                （填序号）。
（2）据图所示，禽流感病毒包膜表面的抗原分子是                ，神经氨酸酶是流感治疗药物的作用靶点之一，人类可以通过研制              来治疗禽流感。
（3）当一个宿主体内感染两种或两种以上禽流感病毒时，不同种病毒之间可以通过交换          ，进行遗传物质重组。
（4）禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上可灭活的原理是                                                                。
（5）下图是用来研究温度对酵母菌酒精发酵的影响装置，实验过程中小液滴移动的方向是         ，图示装置中气泡是由酵母菌                        （填生理活动名称）产生的。

Ι．（10分）A图表示用枯草杆菌为饲料培养大草履虫和双小核草履虫（两者属于不同的物种）的种群数量变化，其中实线为混合培养时双小核草履虫和大草履虫的种群变化，虚线为单独培养时双小核草履虫的种群变化。

请回答下列问题：

（1）单独培养双小核草履虫时，该种群在  ▲  条件下，种群数量呈典型的“S”形曲线增长。请在答题卷的B图中画出20天内的种群增长速率变化曲线。

（2）混合培养时，两种草履虫会发生  ▲  重叠，0～2d内，两种草履虫并没有出现竞争，原因是  ▲  ，20d后，大草履虫被完全排除掉，体现了生态学上的  ▲  原理。

Ⅱ．（16分）果实成熟到一定程度时，乙烯含量明显上升。有些果实在这个时候呼吸速率会首先降低，然后突然增高，最后又下降，果实就完全成熟了，这个呼吸高峰称为呼吸峰。某实验小组在探究不同浓度 （μg/g）的乙烯对果实呼吸作用影响的实验中，得到如甲图所示结果。请回答下列问题。

（1）实验结果表明：

①随乙烯浓度增大，呼吸峰出现的时间将  ▲  ；

②随乙烯浓度增大，呼吸峰  ▲  。

（2）该实验小组根据上述实验结果，开展了与果实保鲜贮藏相关的课题研究。

①课题名称是　▲　。

②材料和器材：

刚采摘的成熟度一致的毛叶枣若干，密闭容器，适宜浓度的乙烯合成抑制剂,气相色谱仪（用于测定乙烯浓度），远红外CO₂分析仪。

③方法和步骤：

步骤一：挑选足量的无破损、形状、大小、外观颜色相对一致的毛叶枣，随机分成2等份。编号为A、B。

步骤二：A组不做处理，B组  ▲  。

步骤三：将A、B两组毛叶枣分别放入两个相同的密闭容器内，室温保持在25℃。

步骤四：一小时后，分别从两个容器内抽取等量气体，用气相色谱仪测定乙烯浓度，远红外CO₂分析仪测定CO₂浓度，并记录数据。

 步骤五：每隔3天，用同样方法重复测量密闭容器内乙烯浓度和CO₂浓度。

（3）结果和结论：

所得数据经处理后得到下图（乙图、丙图分别表示A、B组的实验结果）。

①本实验中因变量是　▲　。

②比较乙图和丙图可知，在一定浓度的乙烯合成抑制剂作用下，果实的呼吸峰出现时间　▲　，原因是　▲　。

③比较乙图、丙图所示的实验结果，你得出的结论是  ▲  。

为了加快优良种牛的繁殖过程，科学家采用了以下两种方法。请回答

（1）用激素处理B牛后，可使B牛                    ，从而充分发挥其          。

对D牛要进行               ，以保证                。判断卵子是否受精的重要标志是

                             。受精五天后，看到胚胎发生收缩，细胞间隙扩大，接着胚胎内部出现裂痕，这是胚胎            期开始的标志。冲卵就是将        从B牛的子宫内冲洗出来，然后对胚胎进行质量检查，这时的胚胎应发育到                 。

（2）E牛的性别是                        。为了确保得到所需性别的试管牛，往往需要对移植前的胚胎进行性别鉴定，请举出两种对早期胚胎进行性别鉴定的方法（只需写出名称或简要原理）                           、                    。

（3）产生F牛的理论依据是                   。科学家为何将C牛的细胞核移入去核卵母细胞中，而不直接用体细胞进行培养？                         。

（7分）下图表示有关蛋白质分子的概念图，请回答下列问题：

（1）A的结构通式        。

（2）①过程发生的反应名称是       ，形成的化学键B的名称是       。

（3）蛋白质可用        试剂鉴定，反应后溶液呈       色。

（4）高温或过酸过碱使蛋白质失活的主要原理是                                        。

（5）胰岛素分子的相对分子质量为5646且由两条链组成，已知氨基酸的平均相对分子质量为128，则组成胰岛素的氨基酸有       个。