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    营养物质 单糖 葡萄糖(C6H12O6) 糖类 二糖 蔗糖.麦芽糖(C12H22O11) 多糖 淀粉.纤维素(C6H10O5)n 油脂 氨基酸.肽.蛋白质 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    Ⅰ.2011年4月27日某市工商局查获400克袋装中老年补钙营养奶粉1401包。这种奶粉被鉴定为所含亚硝酸盐残留量高出正常值7.8倍，长期食用可能致癌。已知NaNO2能发生如下反应：2NaNO2＋4HI===2NO↑＋I2＋2NaI＋2H2O。

    (1)上述反应中氧化剂是___  __。

    (2)根据上述反应，可以用试纸和生活中常见的物质进行实验，以鉴别NaNO2和NaCl，可选用的物质有：①自来水；②淀粉碘化钾试纸；③淀粉；④白糖；⑤食醋；⑥白酒。进行实验时，必须选用的物质有_________      ___ （填序号） 。

    (3)某工厂废切削液中含有2%～5%的NaNO2，直接排放会造成污染，下列试剂中_____(填序号)  ①NaCl　 ②NH4Cl　 ③H2O2　 ④浓H2SO4

    能使NaNO2转化为不引起二次污染的N2反应的化学方程式为________________________ (并标出电子转移的数目和方向)。

    (4)下列离子在溶液中一定能大量共存的是________。　　　　　　　　　　　　　　　　　

    A．NH　Cl－　OH－　CO       B．Fe2＋　NO3-　Cl－　H＋

    C．CH3COO－　NH　H＋　Cl－     D．CH3COO－　Na＋　Cl－　SO

    Ⅱ.实验室为监测空气中汞蒸气的含量，往往悬挂涂有CuI的滤纸，根据滤纸是否变色或颜色发生变化所用去的时间来判断空气中的含汞量，其反应式为

    4CuI＋Hg===Cu2HgI4＋2Cu。

    (1)上述反应产物Cu2HgI4中，Cu元素是________价。

    (2) CuI可由Cu2＋与I－直接反应制得，请配平下列反应的离子方程式：

    Cu2＋＋I－===CuI＋I

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    下列属于油脂的用途是（　）

    ①人类的营养物质  ②制取肥皂  ③制取甘油  ④制备高级脂肪酸  ⑤制备汽油

    A．①②③　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   B．①③⑤

    C．②③④⑤　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   D．①②③④

     

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    科学的发现看似偶然，其实是必然的。青霉素的发现就是一个最好的例证。

    （1）仔细阅读下列句子，按青霉素发现的过程进行排序____________________（只写编号）。

    ①弗莱明用一小滴青霉菌所产生的代谢物质，滴在正在生长的葡萄球菌上，几小时后葡萄球菌奇迹般地消失了。

    ②弗莱明发现青霉菌落周围葡萄球菌不能生长。

    ③或许是青霉菌的生长抢夺了葡萄球菌的营养，或许是青霉菌产生了某种代谢物质杀死或抑制了葡萄球菌的生长。

    ④他将青霉菌的代谢物质稀释1 000倍进行实验仍然有效；并试着用青霉菌的代谢物质治疗局部多种细菌感染的伤口也获得成功。

    ⑤他把这种代谢物质命名为青霉素。

    （2）发现青霉素的过程与弗莱明的科学态度和思维方式有关。他采用青霉菌所产生的代谢物质进行实验，主要想验证的假设是( )

    A.青霉菌的生长抢夺了葡萄菌的营养

    B.青霉菌产生的某种代谢物质杀死或抑制了葡萄球菌的生长

    C.青霉菌的生长是以葡萄球菌为营养

    D.青霉菌产生的某种代谢物质刺激了葡萄球菌的生长

    （3）仔细分析（1）题的句子，归纳弗莱明在发现青霉素的过程中得到的三个实验结论。

    ①______________________________________________________________。

    ②______________________________________________________________。

    ③______________________________________________________________。

    （4）对弗莱明发现青霉素的整个过程进行总结，可以得出科学研究大致分为五个步骤。请在图2-4中每个小方框中填入科学研究的某个步骤，并用箭头（→）把方框连接起来。

    　　　　　　　　

    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 图2-4

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    关于基本营养物质的说法正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （　 ）

    　　 A．所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别

    　　　 B．葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物

    　　　 C．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的

    　　　 D．油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸

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    （1）下列常用物质：
    A．碳酸氢钠   B．阿斯匹林  C．葡萄糖  D．苯甲酸钠  E．柠檬黄
    请用字母填空：
    具有解热镇痛疗效的是
    B
    B
    ，可直接进入人体血液补充能量的是
    C
    C
    ，可用作食品防腐剂的是
    D
    D
    ，常用作食品着色剂的是
    E
    E
    ，常用作治疗胃酸过多的抗酸剂的是
    A
    A
    ．
    （2）人体健康与食品、药物等关系密切．
    ①有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取
    维生素
    维生素
    （选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的．
    ②生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内
    碘
    碘
    含量过高，会引起甲状腺疾病．
    ③糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质．其中蛋白质被摄入人体后，在酶的作用下水解为
    氨基酸
    氨基酸
    （写名称）．
    ④小苏打可用来治疗胃酸过多，请写出该反应的离子方程式
    HCO3-+H+=CO2↑+H2O
    HCO3-+H+=CO2↑+H2O
    ．
    ⑤可以帮助流感病人解热镇痛的药物是
    阿司匹林
    阿司匹林
    （选填“青霉素”或“阿司匹林”）．
    （3）（4分）下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上．
    品　　名 ×××
    配　　料 鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等
    保质期 240天
    生产日期 标于包装袋封口上
    ①富含蛋白质的是
    鲜鸡蛋（或奶粉）
    鲜鸡蛋（或奶粉）
    ，②富含糖类的是
    精面粉（或白砂糖）
    精面粉（或白砂糖）
    ，
    ③富含油脂的是
    精炼植物油（或奶油）
    精炼植物油（或奶油）
    ，④富含维生素的是
    柠檬汁
    柠檬汁
    ．

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