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    54．酵母菌是一种对人类很有益的微生物.给人类创造了巨大的财富.酵母菌的维生素.蛋白质含量高.可作食用.药用等.是提取核苷酸.ATP等多种生化产品的原料.还可用于生产维生素.氨基酸.酒精等. (1)左下图是某同学为了研究酵母菌的无氧呼吸所制作的一个实验装置.开始时在洁净的锥形瓶中装满质量分数为2%的葡萄糖溶液.并在其中加入适量的酵母菌.发酵过程中液体会进入移液管.从移液管的刻度上可以读出进入移液管的液体量.右下表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的数据. 数据 温度 时间 第1 分钟 第2 分钟 第3 分钟 第4 分钟 第5 分钟 4℃ 0 0 0.1 0.2 0.3 10℃ 0.2 1.0 1.9 3.1 4.0 20℃ 0.4 1.3 2.2 3.3 4.5 35℃ 0.7 1.2 2.8 4.4 5.0 55℃ 0 0.1 0.2 0.3 0.4 ①实验开始时应对葡萄糖溶液作煮沸处理.其目的是 .该实验中酵母菌在异化作用方面的代谢类型是 . ②从实验开始到第五分钟结束.20℃时酵母菌呼吸作用产生二氧化碳的平均速率是 mL／min. ③最有利于酵母菌发酵的实验温度是 .在此温度条件下预计在第5分钟到第6分钟之间移液管中增加的液体量比第4分钟到第5分钟之间增加的量 . (2)为探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化.某研究性学习小组按下表完成了有关实验.并定期对培养液中的酵母菌进行计数.绘制出酵母菌细胞数目变化曲线图. 试管编号 培养液/mL 无菌水/mL 酵母菌母液/mL 温度(℃) A 10 - 0.1 28 B 10 - 0.1 5 C - 10 0.1 28 ①A组培养液中酵母菌第2天的繁殖方式是 ,第3天后A组培养液中酵母菌数目减缓甚至不增长的原因是培养基中营养物质的 . 的积累.pH值的改变.使环境阻力增大. ②A组与B组酵母菌中数量达到的最大值在生态学上称为环境容纳量.A组中该数值比B组大的原因是A组 更适合酵母菌的繁殖.环境阻力小. ③图中缺少C组酵母菌的数目变化曲线.请你根据自己的推测在右上图补充画出该曲线表示其变化趋势. ④请你替该研究性学习小组取个恰当的课题名.为 . (3)科学家将使啤酒产生丰富泡沫的LTPl基因导入啤酒酵母菌中.使其产生LTPl蛋白.酿出泡沫丰富的啤酒.具体的操作过程如下: ①图中LTPl基因与B产生C的过程中必需的工具酶有 . . ②如何检测LTPl基因在啤酒酵母菌中能否表达? . ③转基因啤酒酵母菌产生的啤酒属于 级代谢产物.如果要利用酵母菌大量生产啤酒.则应采用 培养法. (4)酵母菌培养基的营养物质应包括五大类.即碳源.氮源. .水和无机盐. (5)酵母菌经历了调整期之后.生长变化的几个阶段依次是 .稳定期和 . (6)在扩大培养酵母菌时.研究人员利用了下列装置.甲.乙.丙装置内均盛有适合菌种生长的培养液.要得到大量菌种.正确的做法是:应在甲瓶酵母菌处于 期时.将菌种 到乙瓶和丙瓶中. 【查看更多】

     

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