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    14．食用花生油中含有油酸.油酸是一种不饱和脂肪酸.对人体健康有益．其分子结构如图所示: 下列说法不正确的是 ( ) A．油酸的分子式为C18H34O2 B．油酸可与氢氧化钠溶液发生中和反应 C．1 mol油酸可与2 mol H2发生加成反应 D．1 mol甘油可与3 mol油酸发生酯化反应 解析:油酸的分子式可通过给出的分子结构中的碳原子数及其不饱和度得出,由于分 子中含有羧基.所以可以和氢氧化钠溶液发生中和反应,1 mol油酸只能与1 mol H2 发生加成反应,甘油中含有三个羟基.可与油酸以1∶3的物质的量之比发生酯化反应． 答案:C 【查看更多】

     

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