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    9．在食品加工过程中.有的物料需要压片操作.就要用到压片机.如图45所示.两个直径相同的压辊相对回转.厚度为h1的面团被压后的厚度为h2.绝对下压量Δh＝h1-h2.压辊直径为D.面团与压辊间的动摩擦因数为μ.要保证面团顺利进入两个压辊之间.必须满足怎样的导入条件(μ与D以及Δh之间的关系).机器才能正常工作.不会发生“反料 现象? 解析:选面团与压辊的接触起点A为研究对象.进行受力分析.压辊对它有一正压力N.有一切向的摩擦力f.要保证面团顺利进入两个压辊之间.f的水平分量应大于N的水平分量.即 图46 fcosα≥Nsinα 又因为f＝μN 故μ≥tanα 由几何关系可知: cosα＝＝1- 由此可得tanα＝ ＝ 即μ≥ 答案:μ≥ 【查看更多】

     

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