查看答案和解析>>

近年来流行喝果醋，苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品．苹果酸是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构简式如图所示．请按要求回答问题：
（1）在图中“*”标出苹果酸所含的手性碳原子

HOOC-*CH（OH）CH₂COOH

HOOC-*CH（OH）CH₂COOH

．
（2）苹果酸有许多同分异构体，请写出分子中含三种不同的官能团的苹果酸的同分异构体的结构简式

OHC（CHOH）₂COOH

OHC（CHOH）₂COOH

．
（3）两分子苹果酸脱去一分子水可能形成

2

2

种酯，两分子苹果酸脱去两分子水可能形成

3

3

种酯．
（4）写出的化学方程式：
①苹果酸在浓硫酸作用下发生消去反应

HOOCCH（OH）CH₂COOH

浓硫酸

△

HOOCCH=CHCOOH+H₂O

HOOCCH（OH）CH₂COOH

浓硫酸

△

HOOCCH=CHCOOH+H₂O

．
②苹果酸与足量的乙醇发生反应

HOOCCH（OH）CH₂COOH+2C₂H₅OH

浓硫酸

△

C₂H₅OOCCH（OH）CH₂COOC₂H₅+2H₂O

HOOCCH（OH）CH₂COOH+2C₂H₅OH

浓硫酸

△

C₂H₅OOCCH（OH）CH₂COOC₂H₅+2H₂O

．

查看答案和解析>>

近年来流行喝果醋，苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等明显药效的健康食品．苹果酸是这种饮料的主要酸性物质，苹果酸的结构简式如图所示．请按要求回答问题：
（1）在图中用“*”标出苹果酸所含的手性碳原子

HOOC-*CH（OH）CH₂COOH

HOOC-*CH（OH）CH₂COOH

．
（2）苹果酸所含官能团的名称为

羧基和羟基

羧基和羟基

．苹果酸有许多同分异构体，请写出分子中含三种不同的官能团的苹果酸的同分异构体的结构简式

OHC（CHOH）₂COOH

OHC（CHOH）₂COOH

．
（3）1mol苹果酸与足量的金属钠反应，最多能够产生

33.6

33.6

L氢气．1mol苹果酸与足量的小苏打反应，最多能够产生

44.8

44.8

L二氧化碳．（气体体积均指标准状况下）．
（4）两分子苹果酸脱去一分子水可能形成

2

2

种酯，两分子苹果酸脱去两分子水可能形成

3

3

种酯．

查看答案和解析>>

查看答案和解析>>

查看答案和解析>>

选择题答案（18×3=54分）

题号

1

2

3

4

5

6

7

8

9

答案

C

A

C

C

D

B

B

C

A

题号

10

11

12

13

14

15

16

17

18

答案

D

C

B

B

D

D

A

D

B

二、填空题

19（6分）．(1)12   (2)6   (3)2 

20　(8分)(1)碳碳双键、醛基              

(2)OHCCHCHO+4Ag(NH)OH4Ag+NHOOCCHCOONH+6NH3+2HO

(3)HOCHCHCHOH+HOOCCHCOOH

      酯化反应(取代反应)

21（12分）：(1)自来水含有电解质，会使胶体聚沉

 (2)浓度太小不利于生成胶体

 (3)加热会使胶体聚沉

 (4)丁达尔效应，渗析，在渗析液中加入AgNO₃溶液，若无明显现象则证明完全分离。

三、实验题：

22（11分）（1）坩埚钳、酒精灯（可以不答“火柴”）

   （2）步骤②有错误  应先将试样研细，后放入坩埚称重

   （3）因硫酸钠放置在空气中冷却时，会吸空气中的水分

   （4）保证试样脱水完全

   （5）B、D、F

四、计算题(9分)

   23．(9分)分子式C₆H₆O(5分)  结构简式          (4)