纸火锅（如图）在京城悄然兴起，这种纸火锅精巧漂亮，白色的底衬着火锅食料，干净、醒目；纸火锅在使用时无烟、无味；不会被火点燃．纸火锅烧不着的原因是________；人们常使用固体酒精做为纸火锅加热的热源．小刚观察到服务员用盖子熄灭固体酒精．服务员利用的灭火原理是________．

(1)纸火锅(见右图)在京城悄然兴起，这种纸火锅精巧漂亮，白色的底衬着火锅食料，干净、醒目；纸火锅在使用时无烟、无味；不会被火点燃。

  纸火锅烧不着的原因是__________________。

  (2)人们常使用固体酒精做为纸火锅加热的热源。小刚观察到服务员用盖子熄灭固体酒精。服务员利用的灭火原理是__________________。

  (3)小刚无意中发现，将饮用的某品牌碳酸饮料所放出的气体喷在了燃烧着的固体酒精上，火焰熄灭。

  【猜想与假设】根据上述现象推测，该气体是_________，该气体所具有的性质是__________________。

  【实验验证】将该气体通入澄清石灰水，有白色沉淀生成，该反应的化学方程式是

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