10．鲫鱼身体上有感知水流和测定方向的结构是

A．眼　　 　　　　　　　　　 B．侧线　　 　　　　　　　　 C．尾鳍　　 　　　　　　　 D．胸鳍

9．下列动物属于脊椎动物的是

A．蝗虫　　 　　　　　　　 B．蟹　　 　　　　　　　　　 C．蝙蝠　　 　　　　　　　 D．蚯蚓

8．下列关于物种的表述，正确的是

A．种是最基本的生物分类单位

B．同一物种的生物的形态、结构和生理功能基本相似

C．同一物种生物的有性生殖可以生育有生殖能力的后代

D．以上说法都正确

7．生物分类的主要依据是

　　 A．生物数量的多少　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 B．生物体积的大小

　　 C．生物之间的差异程度　　 　　　　　　　　　　　　　 D．是否具有生命特征

6．下列对于克隆技术的理解，不正确的是

　　 A．克隆技术属于细胞工程

　　 B．试管婴儿是克隆技术的产物

　　 C．克隆就是通过细胞繁殖新个体的方法

　　 D．克隆就是不经过受精作用获得新个体的方法

5．可以利用生物技术将甘蔗、玉米等植物秸秆用来开发、生产生物能源，以替代当今已十分紧张的部分石油化工产晶。如汽油、柴油等。目前开发、生产的生物能源物质主要是

A．酒精(乙醇)　　 B．乳酸　　 　　　　　　　　 C．葡萄糖　　 　　　　　　 D．淀粉

4．发酵罐是目前发酵工业中广泛使用的一种生物反应器，它的优点不包括

A．低污染　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B．能在常温、常压下进行

　　 C．低能耗　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．能生产出入们需要的所有产品

3．在水产品进行保鲜时，为防止细菌对食品的污染且对人体无害。目前人们推崇的保鲜措施是

A．加溶菌酶　　 　　　　 B．低温冷冻　　 　　　　 C．真空包装　　 　　　　 D．脱水

2．蒸熟的馒头松软可口，主要原因是

A．面粉的质量特点　　 　　　　　　　　　　　　　　　　 B．制作方法好

　　 C．酵母菌发酵的结果　　 　　　　　　　　　　　　　　 D．乳酸菌发酵的结果

1．食品腐败的根本原因是

　　 A．温度太高　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 B．微生物的生长与繁殖

　　 C．昆虫的影响　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D．食品中含水量过高