Question

下列做法中，有益于人体健康的是（　　）

• A、为了杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品
• B、为了给人体补充铁元素，在酱油中加入少量铁
• C、为了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加NaN0₂
• D、为了防止污染，使用聚氯乙稀薄膜包装食品

Answer 1

考点：亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康,塑料制品使用的安全,微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法

专题：化学与生活

分析：甲醛可破坏蛋白质的结构性质；人体缺铁会引起缺铁性贫血；亚硝酸钠有毒；塑料袋的主要成份是聚氯乙烯

解答：解：A、甲醛能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故选项说法错误；
B、人体缺铁会引起缺铁性贫血，用铁锅炒菜可以补充铁元素，故选项说法正确；
C、食品防腐剂亚硝酸钠有毒，长期食用会对身体有害，故选项说法错误；
D、聚氯乙烯在50℃左右就会慢慢地分解出氯化氢气体，这种气体对人体有害，因此聚氯乙烯制品不宜作为食品的包装物；故选项说法错误．
故选B．

点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．