Question

张聪同学的午餐如下，其中富含蛋白质的食品是 （　　）

A．大米饭

B．鱼香肉丝

C．炒白菜

D．酸菜粉丝汤

Answer 1

B

解析试题分析：根据六大营养素的食物来源分析。
A、大米饭中主要含有淀粉，属于糖类物质，错误；
B、鱼香肉丝中主要含有蛋白质，正确；
C、炒白菜中主要含有维生素，错误；
D、酸菜粉丝汤主要含有维生素、糖类、水及无机盐，错误。故选B
考点：生命活动与六大营养素
点评：熟练掌握六大营养素的名称、作用、来源及其缺乏症等，是解答本题的关键。