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    你喜欢烹饪吗？高超的烹饪技艺不仅能改善营养，而且能丰富生活情趣。下列烹饪工艺与化学变化关系最密切的是

      

    A．刀削面          B．凉拌黄瓜         C．红烧排骨        D．生鱼片

     

    【答案】

    C

    【解析】

    试题分析：化学变化是有新物质生成的变化，红烧排骨的过程中发生了蛋白质的变性，所以答案选择C

    考点：营养素和化学变化

     

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    你喜欢烹饪吗？高超的烹饪技艺不仅能改善营养，而且能丰富生活情趣．下列烹饪工艺与化学变化关系最密切的是（　　）
    A、精英家教网
         刀削面    		B、精英家教网
         凉拌黄瓜    		C、精英家教网
         红烧排骨    		D、精英家教网
           生鱼片

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