化学与健康——从化学的视角看食品添加剂。从化学的视角看食品添加剂,主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面来研究。结合表中信息回答下列问题。
物质的组成与性能 | 用于食品添加剂 | |||
物质名称 | 物质组成 | 主要化学性质在体内变化及 | 类别或作用 | 法律规定 |
碳酸氢钠 | NaHCO3 | 无毒、弱碱性,易与胃酸反应,加热分解成碳酸钠、水和二氧化碳 | 膨松剂 | 可用 |
铁(还原性铁粉) | Fe | 比较活浚的金属能与胃酸反应 | 抗氧化剂 | 依据国家标准可用 |
食盐 | NaCl | 易溶、中性,与硝酸银溶液反应生成白色沉淀 | 调味剂 | 可用 |
甲醛 | CH2O | 防腐 | 国家严禁使用 | |
亚硝酸钠 | NaNO2 | 易溶、水溶液显碱性,跟硝酸银反应生成浅黄色沉淀 | 发色剂防腐剂 | 严格依据国家标准使用 |
(1)国家严格禁止甲醛作为食品添加剂的原因是_____。
(2)还原性铁粉用于食品添加剂,除能够防止食品因氧化而变质外,还是一种营养强化剂,这是因为__。
科目:初中化学 来源:湖北省襄阳市2019届九年级下学期中考一模化学试卷 题型:填空题
在AgNO3、Al(NO3)3、Cu(NO3)2的混合溶液中加入一定量的铜粉,充分反应后过滤,得到溶液甲和固体乙,溶液甲呈蓝色。
(1)固体乙中一定含有_____。
(2)溶液甲中一定含有的阳离子为_____。
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科目:初中化学 来源:内蒙古2019届九年级下学期第四次月考化学试卷 题型:单选题
下列关于二氧化碳的用途只利用了其物理性质的是( )
A. 二氧化碳用作灭火剂 B. 二氧化碳参加绿色植物的光合作用可提高农作物产量
C. 二氧化碳能用来生产汽水等碳酸饮料 D. 干冰能用于人工降雨
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科目:初中化学 来源:贵州省遵义市桐梓县2019届九年级下学期4月中考模拟化学试卷 题型:单选题
茶叶中的单宁酸具有抑制血压上升、清热解毒、抗癌等功效,其化学式为C76H52O46,下列说法错误的是( )
A.单宁酸由C、H、O三种元素组成
B.单宁酸中氢元素质量分数最小
C.单宁酸中氢、氧元素的质量比为26:23
D.单宁酸是有机化合物
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科目:初中化学 来源:西藏昌都地区贡觉县中学2019届九年级下学期第一次适应性训练化学试卷 题型:实验题
某化学小组利用如图所示装置(图中固定装置已略去)测定铜锌合金中锌的质量分数,探究过程如下:
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①连接实验装置并检查装置气密性。
②向装置Ⅰ中的锥形瓶加入2.0g的铜锌合金样品粉末,由注射器缓缓注入稀硫酸,待到锥形瓶中不再产生气体时,准确读取注射器内读数,减少10.5mL稀硫酸,同时立即夹紧弹簧夹,移出装置Ⅲ中的导管,准确读取量筒内水的体积为214.0mL(注:样品中的杂质不参加反应
③装置Ⅰ中剩余固体物质经过适当处理后,准确称量其质量为1.4g
④该小组的三位同学利用实验过程测得不同数据,计算铜锌合金样品中锌的质量分数
甲同学利用装置Ⅰ中反应前后固体的质量进行计算;
乙同学利用装置Ⅰ中加入稀硫酸的量进行计算;
丙同学利用装置Ⅲ中量取水的体积进行计算,并查得:在标准状况下,氢气的密度为0.09gL-1。
回答下列问题:
(1)装置Ⅰ中反应的化学方程式为___,实验过程中须加入稀硫酸至不再产生气体,目的是___。
(2)步骤③中称量剩余固体之前的正确操作是_______、洗涤、干燥。
(3)根据实验测定的数据,上述三位同学中________(填“甲”、“乙”或“丙”)同学无法进行计算样品中锌的质量分数。
(4)化学小组同学发现:按照丙同学的方案进行计算,致使实验结果出现较大偏差。以下因素可能造成偏差的有________(填标号)。
A 移出装置Ⅲ时,导管内留存了一部分水
B 实验测量前,没有排除装置Ⅰ中的空气
C 数据处理时,未排除加入稀硫酸所占的体积
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科目:初中化学 来源:西藏昌都地区贡觉县中学2019届九年级下学期第一次适应性训练化学试卷 题型:单选题
下列说法正确的是( )
A. 水和冰块的共存物是悬浊液
B. 凡均一、稳定、透明、澄清的液体一定是溶液
C. 一定温度下,一定量溶剂里不能再溶解某物质的溶液就是该物质的饱和溶液
D. 在泥水里,泥是溶质,水是溶剂
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科目:初中化学 来源:西藏昌都地区贡觉县中学2019届九年级下学期第一次适应性训练化学试卷 题型:单选题
等质量的金属锌和铁与足量的稀硫酸反应,下列产生氢气与反应时间的关系图中正确的是( )
A.
B. ![]()
C.
D. ![]()
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科目:初中化学 来源:山东省泰安市泰山区2019届九年级下学期中考二模化学试卷 题型:单选题
在密闭容器中有甲、乙、丙、丁四种物质,在一定条件下充分反应,测得反应前后各物质的质量分数如图所示,下列说法正确的是
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A. 丙可能是单质
B. 在该反应中丁一定没有参加化学反应
C. 该反应是化合反应
D. 甲和乙的质量之和一定等于生成丙的质量
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科目:初中化学 来源:河南省2018届九年级上学期期中考试化学试卷 题型:单选题
以下物质的化学式、名称、俗称对应错误的是( )
A. Ca(OH)2 氢氧化钙 熟石灰
B. NaOH 氢氧化钠 烧碱
C. CaO 氧化钙 消石灰
D. C2H5OH 乙醇 酒精
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