Question

食品包装袋中常常放有特制的放有干燥剂的小袋子，小袋上注明“切勿食用”字样．下列物质中，能作为食品干燥剂，且最经济的是（　　）

• A、固体氢氧化钠
• B、无水硫酸铜
• C、块状生石灰
• D、石灰石粉未

Answer 1

分析：食品干燥剂是为了降低食品袋中的湿度，吸收食品中的水分，防止食品变质腐败，应具有吸水性强，且无毒副作用；食品中常用的干燥剂是氧化钙、硅胶、氯化钙等干燥剂．

解答：解：A、氢氧化钠能吸收空气中水分而潮解，是常用的干燥剂，但由于有极强的腐蚀性，而不能用作食品干燥剂，故选项错误．
B、无水硫酸铜能与水反应，但有毒，不能用作食品干燥剂，故选项错误．
C、生石灰能与水生成氢氧化钙，具有很强的吸水性，无毒，可用作食品的干燥，故选项正确．
D、石灰石粉末不具有吸水性，不能用作食品干燥剂，故选项错误．
故选：C．

点评：本题难度不大，常用的干燥剂有三类：一类为酸性干燥剂，有浓硫酸等；第二类为碱性干燥剂，有固体烧碱、生石灰和碱石灰等；第三类是中性干燥剂，如无水氯化钙等．