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    【题目】阅读下面科普短文，回答相关问题。

    酸奶口感酸甜，营养丰富，是人们喜爱的乳制品。与牛奶比较，酸奶中的蛋白质和钙更易被人体吸收，是乳糖不耐症者的良好食品。通常的酸奶是将牛奶发酵而制成的。牛奶中主要含蛋白质、乳糖和脂肪。在发酵过程中，乳酸菌把乳糖( C12H22O11)转化成乳酸(C3H6O3) ，使牛奶的酸度升高。随着酸度增加，蛋白质分子互相连接,形成一个巨大的“网络” 。这个“蛋白质网络”把乳糖、水、脂肪颗粒都“网” 在其中。所以牛奶变“粘”、变“酸”了。酸奶在储藏过程中，乳酸菌的数量会因乳酸的过量积聚而减少，而酸奶的乳酸积聚又会影响到酸奶的酸度。

    (1)乳糖和乳酸都属于______________(填“无机物”、 “有机物”)。

    (2)乳酸和乳糖化学性质不同的根本原因是_____________不同。

    (3)上文中提到的营养素有____________种。

    (4)下列说法正确的是________________。

    A牛奶发酵过程中，酸度会减小

    B酸奶是胃酸过多病人的食品

    C酸奶在储藏过程中，因乳酸菌的减少，其酸度会降低

    D牛奶变“粘”、变“酸”，是因为酸度增加，形成了“蛋白质网络”

    【答案】有机物 分子构成 五 D

    【解析】

    分析阅读文段，提取有用信息进行解答。

    （1）乳糖和乳酸都都含有碳元素，都属于有机物。

    （2）乳酸和乳糖化学性质不同的根本原因是分子构成不同。

    （3）文中提到的营养素有蛋白质、水、钙矿物质、乳糖、脂肪等五种。

    （4）A、牛奶在发酵过程中，乳酸菌把乳糖转化成乳酸，使牛奶的酸度升高，不符合题意；

    B、酸奶不适合胃酸过多病人食用，不符合题意；

    C、酸奶在储藏过程中，乳酸菌的数量会因乳酸的过量积聚而减少，而酸奶的乳酸积聚又会影响到酸奶的酸度，不符合题意；

    D、牛奶变“粘”、变“酸”，是因为酸度增加，形成了“蛋白质网络”，符合题意。故选D。

    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】从化学的视角认识生活中的有关问题。

    （1）红薯营养丰富，富含淀粉、蛋白质、维生素、锌、铁、钙、硒等。其中能给人体提供能量的是______；“锌、钙、硒”是指_____（填“单质”、“元素”或“分子”）。

    （2）维生素在调节人体新陈代谢、预防疾病、维持身体健康方面起到重要作用，缺乏维生素会引起很多疾病，例如缺乏维生素A会引起_____。

    （3）洗涤剂能清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有_____功能。

    （4）烧开水的铝壶内壁有水垢[主要成分为CaCO3、Mg(OH)2]时，可用厨房调料_______洗去，除垢时间不宜过长的原因是____________。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】生态环境部发布2018年环境日主题:“美丽中国， 我是行动者”。下列做法与这一主题不相符的是

    A.将生活污水直接排放到河水中

    B.提倡用电取暖代替直接燃煤取暖

    C.取缔没有净水设备的小型造纸厂

    D.发展公共交通，提倡绿色出行

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】某校初三化学兴趣小组的同学们在整理化学实验室时，发现一包黑色固体粉末，老师告诉他们，可能由C、CuO、Fe、Fe3O4中的一种或几种组成。小组的同学们欲对该固体的成分进行探究，请你一起参与。

    [提出问题]黑色粉末中含有什么物质?

    [查阅资料] Fe3O4具有磁性，也能被磁铁吸引。Fe3O4与硫酸铜溶液不反应。

    [实验探究]小明将磁铁与黑色粉末充分接触，一部分黑色粉末被吸引上来，小晴同学说其中一定有铁粉。小东认为小晴的结论不严谨，他的理由是______。老师建议他们将磁铁吸上来的黑色粉末放入过量硫酸铜溶液中，同学们观察到黑色固体全部变为红色，说明该固体中一定含有________，发生反应的化学方程式为_______。

    [继续探究]同学们]将剩余黑色固体分成两份，取一份放入烧杯中，加入过量稀硫酸溶液，则实验中可能出现的情况如表:

    烧杯中可能出现的现象

    结论

    ①_______

    只含有C

    ②固体全部消失，溶液变为蓝色

    只含有CuO

    ③_______

    既含有C，又含有CuO

    通过实验分析，确定剩余固体为C和CuO的混合物。为了进一步探究C和CuO的性质，他们又进行了如下实验:

    [深入探究]将另一份粉末隔绝空气加热（若碳完全反应），待冷却到室温后，取剩余固体于烧杯中，再加入过量稀硫酸，反应完全后静置。观察到烧杯中________ （选填“有”或“无”）不溶物，溶液呈蓝色，则该溶液中的溶质是______。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】同学们在学习酸和碱的中和反应这一课题时， 进行了下列探究。

    I.探究酸和碱能否发生反应

    方案1:甲同学向盛有少量NaOH溶液的试管中滴几滴无色酚酞试液，振荡，继续加入稀硫酸，观察到溶液由___________色变成无色。甲同学得出结论:酸和碱能发生反应。

    方案2:乙同学取少量NaOH溶液，测得溶液pH为10，向该溶液中加入一定量稀硫酸后,测得溶液pH为9。乙同学发现溶液pH减小了，得出结论:酸和碱能发生反应。

    方案3:丙同学取氢氧化钠溶液与稀硫酸的混合溶液，向其中滴加氯化钡溶液，观察到有白色沉淀生成，于是他推断生成了硫酸钠，进而推断氢氧化钠与硫酸发生了化学反应，你认为他的推断是否合理，并说明理由__________________。

    交流讨论:大家同意甲同学的结论，对乙同学的实验过程提出质疑，溶液pH减小的原因还可能是稀硫酸中的水稀释了NaOH溶液;大家认为， 乙同学向NaOH溶液中加入稀硫酸后，测得溶液的pH必须______7才能证明酸和碱能发生反应。请写出稀硫酸和氢氧化钠溶液反应的化学方程式:__________________。

    II.探究酸和碱反应后溶液中溶质的成分

    丁同学对探究I中甲同学实验后的无色溶液展开探究。

    提出问题:试管中无色溶液的溶质除了酚酞还有什么?

    提出猜想: (1) Na2SO4 (2) Na2SO4和__________________。

    设计实验:

    实验操作

    实验现象

    实验结论

    方案一

    向试管中加入几粒锌粒，然后加入甲同学实验后的无色溶液

    锌粒逐渐减少，

    有____________产生

    猜想(2)成立

    实验反思:为了验证猜想(2)成立，你认为还可以选择的药品是____________________。 (填序号)

    A石蕊溶液 BCu CFe2O3

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】化学就在我们身边.请用相关的化学知识回答下列问题：

    （1）酒精的不完全燃烧会产生一种易与人体中血红蛋白相结合的气体，该气体是_____。

    （2）氧气可用于抢救危重病人，是因为氧气能_____。

    （3）“绿色化学”的特点之一是在化工生产中尽可能实现“零排放”。用CO2和H2反应，只生成一种产物并且能实现“零排放”，该反应的基本类型为_____反应。

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    （5）野炊时，常将木柴劈成小块燃烧，这样做的目的是_____。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】分类是学习化学的一种重要科学方法。下列关于物质分类正确的是

    A.纯净物：干冰、稀盐酸、蒸馏水B.可燃性物质：面粉、氢气、煤炭

    C.供能营养素：蛋白质、糖类、维生素D.稀有气体：氦气、氖气、氮气

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】化学教师在课堂上做了一个小魔术：吹气生火。只见老师用嘴通过一根细长的玻璃管对着蒸发皿中的一团棉花吹气，不一会，棉花就燃烧起来。同学们觉得很好奇：通常情况下，嘴中呼出的气体是不会使棉花燃烧的。为什么老师对着棉花吹气就能使其燃烧？

    同学们已经知道：可燃物的燃烧需要的条件（任何一个即可）_____；

    小娟同学课下询问老师知道了其中的道理：口中吹出的气体中含有一定量的CO2，棉花（实为脱脂棉）中包裹着黄色过氧化钠（Na2O2），CO2与Na2O2反应生成白色的Na2CO3和氧气，同时放出大量的热，最终使棉花燃烧起来。请帮助小娟同学完成下列问题：

    写出Na2O2与CO2反应的化学方程式：_____。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】化学知识在生产、生活中有着广泛的应用。

    （1）烧水时易生水垢的水，属于______________（填“硬水”或“软水”）。

    （2）人体摄入_______________元素不足或过量，均会导致甲状腺疾病。

    （3）用洗洁精除去油污，是由于洗洁精对油污有_______________作用。

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