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    早期食品长期保存的方法主要是烟熏和盐腌。随着社会发展，保存的措施越来越多，大家熟悉的有：充填气体、放置干燥剂、脱氧剂和添加防腐剂等。下面是生活中常见的食品保存方法，其中，通过隔绝空气这一措施保存的是

    ①市售榨菜丝用真空袋包装

    ②火腿肠制作中添加防腐剂山梨酸钾

    ③蔬菜用保鲜膜密封后存放在冰箱内

    ④月饼包装袋中附有抗氧剂“铁粉”包

    ⑤膨化食品用填充氮气的塑料袋包装

     

    【答案】

    ①③⑤

    【解析】真空包装隔绝了空气；蔬菜用保鲜膜密封后存放在冰箱内隔绝空气；膨化食品用充填氮气的塑料袋包装隔绝空气；火腿肠制作中添加防腐剂山梨酸钾，月饼包装袋中附有抗氧剂“铁粉”包，都是为了防止食品变质但没有隔绝空气，故选①③⑤

     

    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2013?济宁）早期食品保存的方法主要是烟熏和盐腌．随社会发展，保存的措施越来越多，大家熟悉的是：充填气体、放置干燥剂、脱氧剂和添加剂等．下面是生活中常见的食品保存方法，其中，通过隔绝空气这一措施保存的是
    ①⑤
    ①⑤
    ．
    ①市售榨菜丝用真空袋包装
    ②火腿肠制作中添加防腐剂山梨酸钾
    ③蔬菜用保鲜膜密封后存放在冰箱内
    ④月饼包装袋中附有抗氧剂“铁粉”包
    ⑤膨化食品用充填氮气的塑料袋包装．

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    科目：初中化学 来源：中华题王·九年级化学(上册·配人教版) 人教版 题型：013

    下列措施和理由之间，无因果关系的是

    [　　]

    A．白磷应保存在冷水中隔绝空气——防止自燃

    B．汽油加油站要严禁烟火——防止爆炸

    C．家用煤气泄露时要洒大量水溶解——防止爆炸

    D．长期保存的食品应真空包装隔绝空气——防止缓慢氧化

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    早期食品保存的方法主要是烟熏和盐腌．随社会发展，保存的措施越来越多，大家熟悉的是：充填气体、放置干燥剂、脱氧剂和添加剂等．下面是生活中常见的食品保存方法，其中，通过隔绝空气这一措施保存的是　　．

    ①市售榨菜丝用真空袋包装

    ②火腿肠制作中添加防腐剂山梨酸钾

    ③蔬菜用保鲜膜密封后存放在冰箱内

    ④月饼包装袋中附有抗氧剂“铁粉”包

    ⑤膨化食品用充填氮气的塑料袋包装．

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    科目：初中化学 来源：2013年山东省济宁市中考化学试卷（解析版） 题型：填空题

    早期食品保存的方法主要是烟熏和盐腌．随社会发展，保存的措施越来越多，大家熟悉的是：充填气体、放置干燥剂、脱氧剂和添加剂等．下面是生活中常见的食品保存方法，其中，通过隔绝空气这一措施保存的是    ．
    ①市售榨菜丝用真空袋包装
    ②火腿肠制作中添加防腐剂山梨酸钾
    ③蔬菜用保鲜膜密封后存放在冰箱内
    ④月饼包装袋中附有抗氧剂“铁粉”包
    ⑤膨化食品用充填氮气的塑料袋包装．

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