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16.世界卫生组织公布的一些致癌物质:亚硝酸盐、黄曲霉素、三四苯并芘等,在我们日常生活中很常见,比如隔夜的剩菜中亚硝酸钠(NaNO2)的含量会增加,地沟油以及霉变花生中都含有黄曲霉素(C17H12O6),而烧烤中三四苯并芘(C20H12)的含量也很高.
(1)亚硝酸钠(NaNO2)中氮元素的化合价是+3
(2)黄曲霉素和三四苯并芘各一个分子中所含碳原子的个数比17:20.

分析 根据在化合物中正负化合价代数和为零和化学式的意义进行解答即可.

解答 解:(1)钠元素显+1价,氧元素显-2价,设氮元素的化合价是x,根据在化合物中正负化合价代数和为零,可得:(+1)+x+(-2)×2=0,则x=+3价.
(2)由题意可知:每个黄曲霉素(C17H12O6)分子中含有17个碳原子,每个三四苯并芘(C20H12)分子中含有20个碳原子,所以黄曲霉素和三四苯并芘各一个分子中所含碳原子的个数比是17:20;
故答案为:17:20.
故填:(1)+3;(2)17:20.

点评 本题难度不大,掌握利用化合价的原则(化合物中正负化合价代数和为零)计算指定元素的化合价的方法即可正确解答此类题.

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