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    某学生做实验时，手指上不慎沾到了硝酸溶液，皮肤变_______，说明蛋白质分子发生了_________；取一根棉纱线甲，一根毛线乙，分别在酒精灯火焰上灼烧，有恶臭气味的是_______(填“甲”或“乙”)；豆浆里含有丰富的植物蛋白，在煮沸的豆浆里滴入溶液，马上产生__________________，说明重金属盐能使蛋白质__________．因此如果人误食了重金属盐，就应喝__________来解毒．

    答案：黄,变性,乙,白色沉淀,变性,牛奶$黄,变性,乙,白色沉淀,变性,生蛋清$黄,变性,乙,白色沉淀,变性,蛋清
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    科目：初中化学 来源： 题型：022

    某学生做实验时，手指上不慎沾到了硝酸溶液，皮肤变_______，说明蛋白质分子发生了_________；取一根棉纱线甲，一根毛线乙，分别在酒精灯火焰上灼烧，有恶臭气味的是_______(填“甲”或“乙”)；豆浆里含有丰富的植物蛋白，在煮沸的豆浆里滴入溶液，马上产生__________________，说明重金属盐能使蛋白质__________．因此如果人误食了重金属盐，就应喝__________来解毒．

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