【题目】人体胃蛋白酶能催化蛋白质的分解，某同学为了研究pH对胃蛋白酶催化活性的影响，做了如下实验：准备5支盛有等量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的试管，在每支试管内加一块lcm3左右的正方体凝固蛋白块，试管均置于25℃的室温下，记录各试管内蛋白块消失的时间：
酶溶液的pH | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
蛋白块消失的时间（min） | 13 | 9 | 11 | 45 | ＞60 |
（1）蛋白块消失的时间与胃蛋白酶的活性有什么关系？
（2）据表中数据推测，当pH约为 时，胃蛋白酶的催化活性最佳．
（3）请指出该同学的实验设计中存在的明显不足。
（4）请提出能使实验在更短时间内完成的正确方法。
【答案】
（1）胃蛋白酶的活性越强，蛋白块消失的时间越短
（2）2
（3）没有设计对照实验，因此不能确认蛋白块消失是由胃蛋白酶的作用引起的还是其他因素造成的。
（4）方法1：增大各试管中蛋白酶溶液的浓度．
方法2：将温度由25℃提高到大约37℃；
方法3：将lcm3左右正方体蛋白块处理得体积更小，使反应物的接触面积更大，反应更快；
【解析】解答本题主要要了解探究性实验的设计方法和实验步骤，本题主要研究pH对胃蛋白酶催化活性的影响，要能对题目中的表格数据进行有效的分析。（1）胃蛋白酶对蛋白质的水解有催化作用，因此可以说明胃蛋白块消失的时间越短，说明酶的活性越强．（2）从表中数据可知当pH约为2时，胃蛋白块消失时间最短，所以胃蛋白酶催化作用效果最好时溶液的pH应该为2．（3）该实验没有设计在不加胃蛋白酶时的蛋白块消失的时间的对照实验，因此不能确认蛋白块消失是由胃蛋白酶的作用所引起的，也可能是由于其他因素所所导致的。（4）酶的催化作用受温度、pH、酶浓度、接触面积大小等因素的影响，增大酶的浓度，适当升高温度，胃蛋白酶的催化作用更强． 所以答案是：（1）蛋白块消失的时间越短，说明酶的活性越强；（2）2；（3）没有设计对照实验，因此不能确认蛋白块消失是由胃蛋白酶的作用引起的还是其他因素造成的；（4）方法1：增大各试管中蛋白酶溶液的浓度．方法2：将温度由25℃提高到大约37℃；方法3：将lcm3左右正方体蛋白块处理得体积更小，使反应物的接触面积更大，反应更快；
科学实验活动册系列答案科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】下列说法正确的是（ ）
A.原子是由原子核和核外电子构成的
B.一切原子都是由质子和中子构成的
C.一切原子都包含着质子、中子和核外电子
D.原子中不存在带电荷的粒子，所以原子不显电性
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科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】小科在做“盐酸中和氢氧化钠溶液”的实验时，滴加盐酸前忘了加入指示剂，导致无法判断该中和反应进行的程度。
【探究目的】探究所得溶液的酸碱性。
【提出猜想】猜想一：所得溶液的溶质是氯化钠，溶液呈中性；
（1）猜想二：所得溶液的溶质是 ， 溶液呈性；
猜想三：所得溶液的溶质是 ， 溶液呈性。
（2）【实验验证】
实验操作 | 实验现象 | 结论 |
用试管取该溶液1-2mL．滴入1-2滴无色酚酞试液，振荡 | 无色酚酞试液变。 | 溶液呈碱性 |
无色酚酞试液不变色 | 溶液呈。 |
（3）【分析思考】
若溶液呈碱性，则溶液中使其呈碱性的离子是 (填写微粒符号)，为避免碱性溶液污染环境，小科对所得溶液进行了如下处理：向溶液中逐滴加入溶液，直到不再产生沉淀为止。然后过滤，把滤液倒人蒸发皿中加热，得到氯化钠晶体，该过程中化学反应方程式为。
（4）若无色酚酞试液不变色，为了进一步确定溶液的酸碱性，小科提出了以下方案：
方案一：取样，加入Na2CO3溶液，若观察到 ， 则所取溶液呈酸性；若无明显现象，则呈中性。
方案二：取样，加入Zn，若产生气泡，则所取溶液呈酸性，该反应的化学方程式为：；若无明显现象，则呈中性。
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【题目】物质的性质决定用途．下列物质的用途和性质不一致的是（ ）
A.铜导电性好作导线
B.铝密度小作飞机材料
C.金延展性好做成金箔
D.银导热性好作装饰品
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【题目】“△△牌沙琪玛”是乐山久负盛名的地方特产．其主要生产原料有：精制面粉、化猪油、白糖、鸡蛋、植物油等．下列有关说法不正确的是（ ）
A.“沙琪玛”中不含维生素
B.动物油和植物油合称为油脂
C.“沙琪玛”中含有大量淀粉，淀粉在人体内最终变成葡萄糖
D.“沙琪玛”中含有丰富的蛋白质，蛋白质是由多种氨基酸构成的
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【题目】下列有关实验操作的“先”与“后”的说法中，正确的是（ ）
A.制取气体时，先装药品，后检查装置的气密性
B.用托盘天平称量10g固体药品时，先放砝码，后放药品
C.用滴管取细口瓶内的液体时，先将其伸入液体内，后挤压取液
D.加热KMnO4并用排水法收集O2的实验结束时，先熄灭酒精灯，后移出导管
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【题目】下列实验现象的描述错误的是（ ）
A.白磷自燃产生大量白雾
B.木炭在氧气中燃烧发出明亮白光
C.镁带在空气中燃烧发出耀眼的白光，生成白色固体
D.硫磺在空气中燃烧，发出淡蓝色火焰，且有刺激性气味气体生成
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【题目】下列关于燃烧的叙述中，正确的是（ ）。
A.有放热、发光现象的变化一定是燃烧
B.可燃物燃烧时一定有火焰和发光的现象
C.在纯氧中能燃烧的物质在空气中也一定能燃烧
D.可燃物燃烧时一定有发光、放热现象
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【题目】推理是化学学习中常用的思维方法，以下推理中正确的是（ ）
A.酸与碱发生中和反应时生成盐和水，因此有盐和水生成的反应一定是中和反应
B.碱性溶液能使石蕊试液变蓝，能使石蕊试液变蓝的溶液一定呈碱性
C.碳酸盐与盐酸反应放出气体，所以与盐酸反应放出气体的物质一定是碳酸盐
D.酸中都含有氢元素，所以含有氢元素的化合物一定是酸
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