化学源于生活.生活中蕴含着许多化学知识．(1)醋酸具有挥发性.打开盛装醋酸的瓶盖.会闻到酸味.这是由于分子具有在不断运动在不断运动的性质.醋酸的pH＜＜7．(2)用洗涤剂清洗油污.是利用了洗涤剂的乳化乳化作用．(3)牛奶中富含的营养物质是蛋白质蛋白质．牛奶常用无毒的聚乙烯塑料袋包装．聚乙烯塑料属于③③． ①金属材料 ②无机非金属材料 ③� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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（2013?湖南模拟）化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识．
（1）醋酸具有挥发性，打开盛装醋酸的瓶盖，会闻到酸味，这是由于分子具有

在不断运动

的性质，醋酸的pH

＜

7（填“＞”、“＜”、“=”）．
（2）用洗涤剂清洗油污，是利用了洗涤剂的

乳化

作用．
（3）牛奶中富含的营养物质是

蛋白质

．牛奶常用无毒的聚乙烯塑料袋包装．聚乙烯塑料属于

③

（填序号）．
①金属材料 ②无机非金属材料 ③合成材料．

分析：（1）根据分子的基本性质进行分析解答；当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性；当溶液的pH大于7时，呈碱性．
（2）根据乳化作用的定义分析：洗洁精、洗衣粉等这样的能使乳浊液变成稳定的混合物的物质称为乳化剂，乳化剂所起的作用称为乳化作用．
（3）根据人体所需六大营养素的种类、食物来源、聚乙烯塑料的特点及使用进行分析解答．

解答：解：（1）打开盛装醋酸的瓶盖，会闻到酸味，是因为醋酸中含有的醋酸是在分子不断运动的，向四周扩散，使人们闻到酸味．醋酸显酸性，故pH小于7．
（2）洗洁精是洗涤剂，有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走．
（3）牛奶中富含蛋白质，聚乙烯塑料属于合成材料．
故答案为：（1）在不断运动；＜；（2）乳化；（3）蛋白质；③．

点评：本题难度不大，掌握分子的基本性质、溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系、乳化作用等是正确解答本题的关键．

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