分析:本题考查学生对物理变化和化学变化的确定.判断一个变化是物理变化还是化学变化,要依据在变化过程中有没有生成其他物质,生成其他物质的是化学变化,没有生成其他物质的是物理变化,在发生化学变化时,分子本身发生了变化,发生物理变化时,分子本身不变,变化的是分子之间的间隔.
解答:解:水蒸发由液态变为气态,只是状态发生了变化,没有新物质生成,属于物理变化,水分子不改变,变化的是水分子之间的间隔;电解水生成氢气和氧气,有新物质生成,属于化学变化,水分子发生了变化,变为氢分子和氧分子.
故答案为:物理;不改变;化学;改变.
点评:搞清楚物理变化和化学变化的本质区别是解答本类习题的关键.判断的标准是看在变化中有没有生成其他物质.一般地,物理变化有物质的固、液、气三态变化和物质形状的变化.