Question

（6分）化学服务生活，对化学的无知就是对生活的无知。某次野炊活动中，同学们携带了铁锅、牛肉、面条、鸡蛋、西红柿、食用油、食盐、味精、食醋、洗洁精（pH为7-9）等物品。

（1）同学们携带的下列食品中，富含维生素的是 （填序号）；

A．牛肉 B．面条 C．食用油 D．西红柿

（2）活动过程中有同学不小心被蚊虫叮咬(蚊虫能分泌出蚁酸)，下列物质可用于涂抹以减轻疼痛的是

（填序号）；

A．食醋 B．食盐水 C．洗洁精 D．食用油

（3）烹煮牛肉西红柿汤时，为了解汤的咸味是否适宜，小春同学取锅中少量汤品尝。取少量汤进行品尝就可知道整锅汤咸味如何，是因为溶液具有 （填一条性质）；

（4）有同学在炒菜时，很远处就能闻到香味，这说明分子是 ；

（5）饭后，同学们用洗洁精将油腻的碗筷洗得干干净净，这是利用了洗洁精的 作用，使油脂以细小油滴悬浮于水中而洗净餐具；

（6）野炊结束后，为了防止铁锅生锈，可以采取的措施： （填一种方法即可）。

Answer 1

（1）D （2）C （3）均一性 （4）不停运动的 （5）乳化 （6）擦干后涂油

【解析】

试题分析：（1）新鲜的蔬菜、水果里含有丰富的维生素，故 D

（2）根据酸碱中和反应的原理，不小心被蚊虫叮咬(蚊虫能分泌出蚁酸)，可涂抹一些弱碱性的物质加以中和，故选C

（3）溶液的基本特征：均一性、稳定性，取少量汤进行品尝就可知道整锅汤咸味如何，是因为溶液具有均一性

（4）有同学在炒菜时，很远处就能闻到香味，这说明分子是：不停运动的

（5）饭后，同学们用洗洁精将油腻的碗筷洗得干干净净，这是利用了洗洁精的乳化作用，使油脂以细小油滴悬浮于水中而洗净餐具

（6）铁生锈的原理：与氧气、水接触，故防止生锈的原理：隔绝氧气、水，故为了防止铁锅生锈，可以采取的措施：擦干后涂油等

考点：人类重要的营养物质，中和反应，溶液的基本特征，分子的基本性质，乳化作用，铁生锈的原理及防止生锈的原理