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    糖类(淀粉)、油脂是人体必需的营养物质中重要的两种物质．从科学饮食的角度出发，要补充下列物质①花生油②馒头③鸡蛋④瘦肉⑤猕猴桃⑥番茄⑦肥肉⑧马铃薯．你认为这些食物中分别属于下列两类物质的是：

    (1)糖类___________________________________________；

    (2)油脂___________________________________________．

    答案：略
    解析：

    (1)②⑧;(2)①⑦


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    科目：初中化学 来源： 题型：

    24、在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素．
    （1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、
    维生素
    、无机盐和水等六大类，通常称为营养素．下列各类食物中含淀粉最丰富的是
    B
    （填字母）．

    （2）小华经常食欲不振，生长迟缓，发育不良，你觉得小华体内缺少的元素是
    ④
    （填序号）．
    ①铁，②硒，③钙，④锌

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    29、生活处处有化学，厨房中就蕴含着丰富的化学知识．．
    （1）下列厨房用品中属于有机合成高分子材料的是
    AE
    ．（填字母）

    （2）下表是每100g小麦、大米中主要营养物质的含量．
    蛋白质（g） 糖类（g） 油脂（g） 维生素A（μg） 维生素C（mg） 钙
    （mg）    		 铁
    （mg）    		 锌
    （mg）
    小麦 9.4 75 1.4 11 0 25 0.6 0.2
    大米 7.7 76.8 0.6 0 8 11 1.1 1.45
    ①食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是
    水
    ，在表格中属于微量元素的是
    铁、锌
    ．
    ②中国人的饮食以小麦和大米为主，根据上表可看出，这两种食物中糖的含量都非常高，其中所含淀粉的化学式为（C6H10O5）n，其相对分子质量是
    162n
    ．
    （3）馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发面食品松软可口．通常在做这些食品的时候会加入发酵粉，发酵粉的主要成分是
    NaHCO3
    和有机酸，根据以上信息说明发酵粉的作用可能是
    产生二氧化碳气体使面包松软、除去发酵过程产生的过量的酸
    （写出一条）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    21、食物中的营养素包括
    水
    、
    矿物质（无机盐）
    、
    糖类（淀粉）
    、
    油脂（脂肪）
    、
    蛋白质
    和
    维生素
    ，其中属于有机物的是
    糖类、油脂、蛋白质、维生素
    ，其中属于有机高分子的是
    淀粉、蛋白质、油脂
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2012?永州）家庭厨房实际上就是一个由众多物质构成的化学世界．其中，“油、盐、柴、米、酱、醋、茶”等都是化学物质．请你根据所学的化学知识，回答下列问题：
    （1）目前，我市一些农村家庭所使用的燃料是沼气，沼气主要成分的化学式为
    CH4
    CH4
    ．
    （2）永州人的主食是大米，其主要成分是淀粉，化学式为（C6H10O5）n，它是由
    三
    三
    种元素所组成的．
    （3）油脂、糖类、蛋白质等都是人所需的基础营养物质，其中作为人体备用的供能物质，且能溶解某些脂溶性维生素的是
    油脂
    油脂
    ．
    （4）小梅家有食醋、纯碱和食盐的三种水溶液，其中一种溶液分别与另外两种溶液相混合，没有明显现象，则该溶液是
    NaCl
    NaCl
    溶液（填化学式）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    署假的一天，两位同学高兴地在一起吃西瓜，并围绕人体所需的营养素进行如下交流对话．你认为他们的说法不当的是（　　）

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