Question

（1）我国的合成洗涤剂市场上，既有固态的洗衣粉，也有液态的洗衣液，请你简要地对两者的优劣作一比较（各叙述两点）．
（2）什么是酶？酶在有机物分类中属于哪一类物质？洗涤剂中主要加入哪几种酶？它们分别起什么作用？
（3）液态洗衣液与固态洗衣粉相比，具有很多优点．造成目前液态洗衣液在市场上低占有率的原因主要是由于其保存期不长．请你从物质的化学性质以及环境等因素去分析，为什么液态洗衣液保存期不长而洗衣粉却可较长期保存的原因．
（4）请你在延长洗衣液的保存期方面献计献策（任述一点）．

Answer 1

考点：生命活动与六大营养素,化学性质与物理性质的差别及应用

专题：化学与生活

分析：固态洗衣粉：去污力较强，保存期长；生产成本较高，使用不够方便．液态洗衣液：与生产固态洗衣粉相比，人力和能源都较省，成本较低，因而价格也较低；使用方便，省水；缺点是重垢型洗衣液保存期太短，而轻垢型洗衣液的去污力又不理想．酶是生物体细胞产生的、能起催化作用的物质；酶属于蛋白质类物质； 蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶；它们分别促进衣物污垢中的蛋白质、脂肪和碳水化合物水解成小分子物质，从而易于把它们洗去．为了保证洗衣液的强去污力，必须在其中加入酶制剂，尤其是蛋白酶（因为衣物污垢中的蛋白质是最难洗净的）．可是，蛋白酶本身也是蛋白质，它不管是污垢中的蛋白质还是属于蛋白酶的蛋白质，一概都是“无情绝杀”．正是蛋白酶分子间的“互相残杀”，造成液态洗衣液不能长久保存．固态的洗衣粉中虽然也有蛋白酶，但其中基本无水，而蛋白酶的分解是水解反应造成的，既然洗衣粉中无水，蛋白质就不能水解，蛋白酶之间就不会互相残杀，蛋白酶就可以长期安全无恙．延长洗衣液的保存期方面的方法有：寻求保护剂，改变洗衣液中的介质等．

解答：解：（1）查阅资料可知，固态洗衣粉：去污力较强，保存期长；生产成本较高，使用不够方便．液态洗衣液：与生产固态洗衣粉相比，人力和能源都较省，成本较低，因而价格也较低；使用方便，省水；缺点是重垢型洗衣液保存期太短，而轻垢型洗衣液的去污力又不理想；故答案为：固态洗衣粉：去污力较强，保存期长；生产成本较高，使用不够方便．液态洗衣液：与生产固态洗衣粉相比，人力和能源都较省，成本较低，因而价格也较低；使用方便，省水；缺点是重垢型洗衣液保存期太短，而轻垢型洗衣液的去污力又不理想．
（2）通过生物知识可知，酶是生物体细胞产生的、能起催化作用的物质；酶属于蛋白质类物质； 蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶；它们分别促进衣物污垢中的蛋白质、脂肪和碳水化合物水解成小分子物质，从而易于把它们洗去；故答案为：酶是生物体细胞产生的、能起催化作用的物质；酶属于蛋白质类物质； 蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶；它们分别促进衣物污垢中的蛋白质、脂肪和碳水化合物水解成小分子物质，从而易于把它们洗去；
（3）查阅资料可知，为了保证洗衣液的强去污力，必须在其中加入酶制剂，尤其是蛋白酶（因为衣物污垢中的蛋白质是最难洗净的）．可是，蛋白酶本身也是蛋白质，它不管是污垢中的蛋白质还是属于蛋白酶的蛋白质，一概都是“无情绝杀”．正是蛋白酶分子间的“互相残杀”，造成液态洗衣液不能长久保存．固态的洗衣粉中虽然也有蛋白酶，但其中基本无水，而蛋白酶的分解是水解反应造成的，既然洗衣粉中无水，蛋白质就不能水解，蛋白酶之间就不会互相残杀，蛋白酶就可以长期安全无恙；故答案为：为了保证洗衣液的强去污力，必须在其中加入酶制剂，尤其是蛋白酶（因为衣物污垢中的蛋白质是最难洗净的）．可是，蛋白酶本身也是蛋白质，它不管是污垢中的蛋白质还是属于蛋白酶的蛋白质，一概都是“无情绝杀”．正是蛋白酶分子间的“互相残杀”，造成液态洗衣液不能长久保存．固态的洗衣粉中虽然也有蛋白酶，但其中基本无水，而蛋白酶的分解是水解反应造成的，既然洗衣粉中无水，蛋白质就不能水解，蛋白酶之间就不会互相残杀，蛋白酶就可以长期安全无恙．
（4）延长洗衣液的保存期方面的方法有：寻求保护剂，改变洗衣液中的介质等，故答案为：寻求保护剂，改变洗衣液中的介质等；

点评：本考点考查了洗涤剂的用途、元素与人体健康的关系等，综合性比较强．本题联系生活实际比较强，要理解应用．